Mulți oameni spun că trăind în New York te va schimba. Dar adevărul? Locuiește într-un apartament din New York o bucătărie minusculă asta va într-adevăr face un număr pe tine. Dacă gătești în fiecare zi, sau chiar doar din când în când, având un singur blat de dimensiunea unei cutii de încălțăminte, în cele din urmă, te va conduce doar cu un pic de bine. Bucătăria mea din New York m-a învățat să fiu creativ, totuși. Am adăugat o tabletă care ieșea de pe perete și se plia în jos, o insulă rulantă pe care am intrat-o și afară din bucătărie și o tăietură uriașă pe care am pus-o pe chiuvetă - totul pentru a scoate mai mult blatul spaţiu. Am devenit expert în crearea spațiului de suprafață pentru tocat și amestecat din nimic.
La fel și când mutat într-un alt oraș și acasă care avea o bucătărie care era... bine, de dimensiuni normale, a fost revoluţionar. Și am început repede să umplu blaturile.
Niciodată nu aveam niciodată un prăjitor de pâine, din cauza lipsei de spațiu, așa că am cumpărat unul și l-am plopit chiar pe tejghea. O ceainică electrică? O îngăduință la care nu aș fi avut niciodată loc în New York. După ce am primit un cadou, un cadou albastru deschis KitchenAid, l-am pus și pe blat. Mi-am propus să o privesc în fiecare zi, doar pentru că puteam. La fel s-a întâmplat și cu bolurile, scândurile tăiate, condimentele diverse. Îl numești și eu îl pun pe tejghea, în ciuda faptului că eu
de asemenea avea acum un spațiu amplu de cabinet. Mi s-a părut bine să aveți spațiu pentru a vă deplasa în bucătărie în timpul gătitului, dar în curând lucrurile au început să arate aglomerat.Oricât de mult îmi plăcea să am acces la toate acestea, simpla vedere a tuturor lucrurilor a început să-mi alunge un pic de nuci, la fel cum lipsa de spațiu de contrasens avea la New York. Abia în această perioadă am dat peste câteva sfaturi simple de organizare pe Instagram de la blogger Jules Hunt asta a schimbat totul pentru mine.
Hunt a explicat că, dacă nu folosiți un aparat de bucătărie în fiecare zi (sau chiar dacă faceți acest lucru), ar trebui să îl lăsați deoparte. Fie că este vorba despre un procesator de alimente sau un prăjitor de pâine, regula era că nu ar trebui să-l lași niciodată afară atunci când nu îl folosești.
Așa că în cabinetul meu am intrat toasterul meu, ceainicul electric și InstantPot. A durat aproximativ un minut de muncă, dar instantaneu mi s-a părut că am schimbat toată bucătăria peste noapte. Nu mă mai uitam la o grămadă de lucruri, ci spații curate și deschise. În aceste zile, mai păstrez ustensile de gătit și capse precum sare și piper pe blat (împreună cu, desigur, un aparat de cafea), dar, în rest, toate se pune după ce îl folosesc.
Privirea unui blat curat și clar nu numai că mă ajută să simt că lucrurile sunt mai ordonate, dar îmi oferă și spațiu și energie pentru a mă bucura de gătit acasă, ceea ce este întotdeauna un lucru bun. Așadar, dacă te-ai săturat să privești blaturile și să simți că există prea multe chestie, ia-ți două minute din zi și pune aparatele la distanță. Poți fi surprins de diferența pe care o aduce.