Selectăm în mod independent aceste produse - dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, putem câștiga un comision.
De câte ori v-ați curățat frigiderul doar pentru a fi lăsat cu un coș de gunoi, plin de mâncare neîngrijită și dureri de vină cu privire la cât de mult s-a pierdut? Cu siguranță am fost cu toții acolo - viața devine aglomerată și uneori datele de expirare trec de la noi și este greu să ținem pasul cu ceea ce am mâncat și cu ceea ce ne-a mai rămas.
Ale meleBucătărie Zero-Waste (disponibil pe Amazon) este o carte care își propune să schimbe asta, astfel încât oamenii care sunt îngrijorați de deșeurile din bucătărie (atât alimente cât și non-alimentare) pot fi mai conștienți în acest sens. Este plin de sfaturi utile și va fi util în special la următoarea dată când va trebui să vă curățați frigiderul. Iată mai jos câteva oferte care mi s-au părut utile:
Înțepat cu verdeață ofilită? Le puteți încă săriți sau să le amestecați cu smoothie-uri, de exemplu. Puteți, de asemenea, să reînviați tortul moale, păstrându-l peste noapte într-un recipient etanș cu o felie de pâine sau măr. Chiar și unele alimente care au mucegai pot fi salvate - cărnuri întărite la uscat, brânzeturi tari și fructe tari pot fi consumate încă atât timp cât tăiați în afara părților mucegăite la cel puțin 1 inch sub suprafață (orice altceva nu trebuie consumat, deoarece mucegaiul poate pătrunde invizibil mai moale alimente).
Vinul poate fi înghețat într-o tavă cu cuburi de gheață și economisit pentru gătit, de exemplu, iar legumele rădăcinoase care încep să meargă pot fi prăjite și congelate pentru a fi utilizate în supe și tocanite. De asemenea, puteți congela prăjitura (fără glazură sau umplutură), orez brun nedecontat - își crește durata de valabilitate - brânzeturi dure, nuci și multe altele.
Dacă, în general, arunci părți din produse precum capetele unei salate, oprește-te chiar acolo - poți folosi de fapt acele capete pentru a planta și cultiva salată nouă, dacă îți place lucrurile. Puteți utiliza, de asemenea, lucruri pe care nu le-ați mânca în mod normal, cum ar fi frunzele de morcov sau tulpinile de pătrunjel rămase, pentru a face sosuri ca pesto. Și cojile de banane? Adăugarea unuia coapte pe fundul unei tigaie de prăjire poate menține carnea fragedă și umedă în timp ce gătește.
Există o mulțime de lucruri care pot fi compostate pe care nu le puteți realiza, cum ar fi garniturile de cupcake, țesuturile și șervețele, guma de mestecat, vinul, berea și cartonul - doar pentru a numi câteva. Practic, dacă nu poate fi mâncat, compostat, reutilizat sau reciclat, apoi aruncă.
Diferite zone ale frigiderului dvs. sunt temperaturi diferite, așa că rezervați lucruri precum condimentele (orice se poate încălzi sau este mai puțin sensibil la temperatură) pentru rafturile de pe ușă. Raftul de sus este cel mai consistent, înțelept în ceea ce privește temperatura, astfel încât produsele lactate ar trebui să meargă mereu acolo.
Alături de sfaturi ca acestea, Bucătăria mea zero oferă sfaturi pentru depozitarea alimentelor și rețete și tutoriale pentru utilizarea alimentelor care altfel ar duce la risipă. Este o resursă inteligentă, rapidă de citit, care vă poate ajuta dacă doriți să fiți mai atenți și să reduceți risipa de produse alimentare și de bucătărie.
Din moment ce probabil deții mai multe perechi de pantofi decât, să zicem, pulovere, poate fi complicat să vină cu strategii de depozitare a acestora. Depozitarea creativă a pantofilor, cum ar fi organizatorii de pantofi de pe ușă sau sub pat, devin și mai importanți dacă aveți spațiu limitat de depozitare (sau dacă aveți doar tone de încălțăminte).
Ashley Abramson
5 ianuarie 2020