Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
S-ar putea să fie frig afară, dar asta nu ar trebui să te lase să ieși în grădină și să gătești o furtună pe grătar.
Designerul de interior Abigail Ahern este un mare susținător al grătarului de iarnă și al găzduirilor în aer liber și în urma sărbătorii ei de iarnă Weber, aici ea explică doar de ce toată lumea ar trebui să gătească o sărbătoare în spațiul lor exterior, indiferent de vreme.
1. De ce ești un avocat al grătarului de iarnă?
Sunt o adevărată mâncare și totul pur și simplu are un gust mult mai bun pe un grătar. Aroma este mai intensă, carnea este mai storcătoare, legumele mai delicioase și îți intensifică cu adevărat toate condimentele și aromele. Nu puteți capta același efect cu un cuptor (credeți-mă, am încercat!).
Catherine Frawley
2. Cât de des vă folosiți grătarul și grădina în lunile de iarnă?
Sunt în bucătăria mea de exterior cel puțin o dată pe săptămână. Îmi place întotdeauna să gătesc ceva scăzut și lent la sfârșit de săptămână și pot să apară destul de des pentru ceva rapid și în timpul săptămânii. Pizza cu flăcări în flăcări este o cină de săptămână la mijloc - merg pentru o pizza de vinete, fistic și rodie, completată cu coriandru și feta sfărâmată. Delish!
3. Care sunt sfaturile dvs. de top pentru grătarul de iarnă de succes?
Gătitul pe timp de iarnă este într-adevăr simplu - trebuie doar să vă asigurați că cumpărați un grătar de bună calitate, care poate rezista la temperaturi reci și care vă permite să gătiți cu capacul în jos. Plopsiți-l într-un colț protejat și asta este practic.
4. Care este rețeta ta preferată de iarnă (gătită pe grătar) și de ce?
Am două rețete preferate de iarnă. Mâncarea mea obișnuită este carne de porc trasă lent. Gătit-o pe grătar îi oferă cea mai incredibilă adâncime de afumare a aromelor - mă salivează doar gândindu-mă la asta. Pentru gătirea adevărată a pieselor de spectacol, ador un fund de mare prăjit cu fenicul și mărar. Am prezentat acest lucru ca sărbătoarea mea alternativă de Crăciun în urmă cu câțiva ani și a ținut toată lumea fericită! (Câteva whisky-uri în jurul gropii de foc au ajutat).
Catherine Frawley
5. Ce sfaturi puteți da pentru a vă asigura că grădina dvs. și gătitul în aer liber este „rezistent la intemperii” în timpul iernii?
Chiar nu cred că trebuie să fii prea agățat în ceea ce privește impermeabilizarea grădinii tale. Pe vreme mai friguroasă, voi scoate o aruncare plăcută sau câteva piei de oaie pentru a vă bucura de scaun, dar cu adevărat mă veți găsi în grădină în toți. Nu am nicio problemă să scot în ploaie torențială sub umbrela mea pentru a da peste pizza! Unul esențial absolut pentru grădini este iluminatul. Au nevoie de tot anul, dar sunt atât de importante în această perioadă a anului. Chiar și când este prea frig și sumbru acolo, tot timpul îl aprind seara, astfel încât să creeze o priveliște frumoasă în afara ferestrei.
6. Care sunt sfaturile dvs. cele mai importante pentru găzduirea celei de-a doua mese de iarnă?
Oodles de lumânare. Nimic nu este mai atmosferic (sau mai măgulitor!).
Catherine Frawley
Catherine Frawley
Obțineți inspirație, idei și sfaturi oriunde v-ați afla! Urmareste-ne pe Facebook: Casă frumoasă Marea Britanie | pinterest: Casă frumoasă Marea Britanie | Stare de nervozitate: @HB | Instagram: @housebeautifuluk