Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Motivul pentru care îmi place să dau cocktail-uri este pentru că par să inspire un sentiment de convivialitate. Dezlegați oamenii cu câteva băuturi și cine știe ce s-ar putea întâmpla! (Și, inevitabil, se întâmplă lucruri... cum ar fi mersul într-o cameră și găsirea a doi oaspeți într-o îmbrățișare amoroasă. Pentru mine, este mult mai distractiv decât să faci pe cineva să vărsă vin roșu la o petrecere!) Nu prea cred că e polițist pentru că cel puțin te distrezi.
Pentru mine, băuturile din varietatea alcoolică și non-alcoolică sunt de cea mai mare importanță, dar mâncarea este o secundă apropiată. Vrei să ai o varietate mică, cu niște nervuri ușoare și ceva mai greu care să ajute la consumul de alcool. Și amintiți-vă, în tratatele lor de distracție, Elsie de Wolfe, Dorothy Draper și Elsa Maxwell i-au admonestat pe cititorii lor să servească calde de calde calde, calde, calde!
Vrei să știi ce societate londoneză servea la petrecerile lor de cocktail în 1935? Ei bine, am dat peste această bijuterie de la Vogue (dec. 1935) și dovedește că distracția era o afacere serioasă în acel moment, așa cum este și astăzi.
În zilele noastre, punctul culminant al oricărei petreceri de cocktail nu este atât cocktail-urile, cât mâncarea care merge cu ele. Imaginația despre mâncarea cocktail-urilor a devenit o necesitate absolută - și pentru a-ți copia prietenii deștepți forma cea mai sinceră de flatare. În această perioadă a anului, unele alimente calde sunt esențiale, dar nimic atât de neimaginat precum cârnații calzi. Sunt depășite, numere înapoi. Trebuie să gândești ceva diferit. Prințul de Wales are biscuiți americani cu sodă fierbinte, cu coacăz de cod, servit în mâncăruri fierbinte de mic dejun argintiu și creveți cremă în mici recipiente de patiserie. Doamna. Maugham are sandvișuri calde cu slănină, care dispar la fel de repede pe cât le poate face bucătarul. Lady Portarlington are o ediție de mărime de cocktail a unei plăcinte cu carne fierbinte, la care nimeni altcineva nu s-a gândit încă (ai observat vreodată că întotdeauna aceiași oameni se gândesc la lucrurile noi în primul rând?). Desigur, ar fi doamna. Ernest Simpson care s-a gândit pentru prima dată la minunata combinație de struguri albi seminați cu cuburi mici de brânză olandeză, lipiți cu o scobitoare de lemn. Doamna. Mâncarea lui Simpson este de un standard atât de ridicat încât oaspetele inteligent posteste înainte de a merge să ia masa sau să aibă cocktailuri cu ea. Mâncărurile ei calde la petrecerile de cocktail sunt celebre și sunt trecute în cantități mici la intervale.
(Nu este interesant faptul că, în 1935, o cules de struguri și brânză a fost considerată nouă? Și că nu a fost nimeni altul decât Wallis Simpson care a introdus-o în umflăturile londoneze ?!)
Imagine în partea de sus: iconica fotografie „Regii Hollywoodului” de Slim Aarons. Nu, Gable, Heflin, Cooper și Stewart nu au fost la o petrecere de cocktail-uri, dar dacă oaspeții tăi sfârșesc să se distreze la jumătate de mult la petrecerea ta de cocktail, atunci ești un drac de gazdă! (Foto Slim Aarons / Getty Images)