Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Christopher Hirsheimer și Melissa Hamilton, foști redactori ai revistei Saveur au transformat actualii autori de carte de bucate și fotografii / stilistii de la Canal House oferă o nouă învârtire pe platoul clasic de merișoare.
Hirsheimer & Hamilton
Face aproximativ 2 căni
1 port port
1 cană zahăr
1 lingură boabe de ienupăr
10 boabe de piper negru
1 pungă (12 uncii) de merișoare proaspete
1. Puneți portul, zahărul, fructele de ienupăr și boabele de piper într-o cratiță grea și dați la fiert la foc mediu-înalt.
2. Adăugați 1 pungă de afine proaspete și reveniți la fierbere. Reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic, până când arbușurile de afine și sunt foarte moi, aproximativ 10 minute.
3. Se strecoară sosul într-un bol printr-o sită cu plasă fină, împingând solidele prin intermediul unei spatule de cauciuc.
4. Transferați într-un castron destul de servit. Acoperiți și refrigerați.