Selectăm în mod independent aceste produse — dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision. Toate prețurile erau exacte la momentul publicării.
Ei bine, oameni buni, oricât de mult unii dintre noi urăsc să recunoască asta, sfârșitul verii este aproape și ca un prieten care se prăbușește pe proverbialul nostru canapea timp de două săptămâni, suntem tristi să vedem că a dispărut - dar și ne bucurăm că a dispărut (și luându-și zilele transpirate și facturile costisitoare de AC cu aceasta). De ce mă bucur, întrebi? Pentru că toamna este in cele din urma aici, oameni buni, și odată cu ea vin diminețile crocante, tailgating, produse de patiserie și - cel mai bun dintre toate - supe, tocane și brațe.
Acum, deși sunt un iubitor de supă pe tot parcursul anului, nu există într-adevăr un moment mai bun pentru a mă băga într-un castron încălzit de carne și legume fierte ușor înotând fericiți în propria lor bunătate de tocană decât în toamnă. De aceea am fost atât de entuziasmat când
Misen a lansat al lor brazer din fontă emailată în februarie și, după ce l-am folosit câteva săptămâni, trebuie să spun: chestia asta este minunată. Obișnuiam să cred că nu mă voi îndepărta niciodată de ceea ce am încercat și-adevărat Lodge cuptor olandez, dar zilele acestea, nu sunt sigur că mă voi întoarce vreodată! Și deși se simte un pic ca înșelăciune, aspectul elegant și designul atent al noii mele vase preferate pur și simplu nu pot fi depășite.Imediat am fost uimit de cât de greu este. Nu este de asemenea grea, unde nu l-ai putea purta sau spăla cu mâna, dar suficient de greu încât cu siguranță să nu ajungă nicăieri - chiar și atunci când amesteci energic pe plită. (Mânerele largi îl fac și ușor de prins.) Această greutate este, de asemenea, ceea ce conferă capacului etanșarea sa incredibil de strânsă; nu curge, nu șuiera sau pulveriza, chiar și după fierbere sau fiert timp de aproape trei ore. În plus, îmi place să răsturn capacul cu susul în jos pe blatul de lângă aragaz și să-l folosesc ca o farfurie suplimentară pentru a pune carne sau clești în timp ce gătesc, lăsându-mi un fel de mâncare mai puțin de spălat în timpul curățării.
O altă parte importantă a braiserului Misen este suprafața sa largă pentru a prăji cantități mari de carne simultan - fără a fi nevoie să înghesuiți tigaia și să aburiți eficient lucrurile pe care doriți să le prăjiți. (Oh, și ar trebui să menționez că această ventuză este un superstar arzător și sigur pe toate plitele.) Suprafața sa largă de gătit vă permite, de asemenea, să gătiți toate diferite forme de paste în mai puțină apă, astfel încât să puteți crește conținutul de amidon al apei pentru paste pentru o emulsionare ușoară și îngroșarea sosului.
Cu toate acestea, acest braiser nu este doar pentru fierbere. Îl folosesc pentru aproape orice: ouă și slănină dimineața, fierb pastele și prepar un sos rapid pentru prânz și (desigur) ca o fierbere pentru cină. Doar puneți-l pe aragaz în timp ce cuptorul se preîncălzește, prăjiți carnea, transpirați legumele, adăugați lichidul de înăbușit - bere, pentru mine - și cuibărește-te ușor în proteinele tale, astfel încât doar suprafața să fie expusă. Apoi puneți capacul, aruncați-l în cuptor (este în siguranță până la 500 ° F) și mergeți mai departe de zi! Îmi place să mă întorc cam la jumătatea timpului de gătire să verific totul și să-l amestec, apoi îl las să se termine de gătit, îl scot și voila! Cina este servită.
Acum, pentru motivul final, iubesc Misen braiser: Doar arata superba. Sincer, este puțin lat pentru un apartament mic, dar nu lăsați asta să vă descurajeze - această bucată de vase este ceva pe care îl las pe plită 24/7, deoarece este practic o artă modernă instalare. Cu linii curate și o paletă de culori inofensivă, funcționează și ca vesela de servire. Emailul său rezistent la așchii este ușor de curățat și în mașina de spălat vase, ceea ce înseamnă că arată bine chiar și după săptămâni de utilizare grea de către, ahem, neglijent colegi de cameră. Deci ce mai aștepți? Toamna este aproape - este timpul să-l scoatem pe acest băiat rău și să începeți să vă gândiți.