Selectăm în mod independent aceste produse — dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision. Toate prețurile erau exacte la momentul publicării.
Dacă aveți o bucătărie plină de cuptoare olandeze mari, tigaie din fontă de 12 inchi și grătar de calitate profesională tigăi, s-ar putea să nu vedeți un motiv să investiți în ceea ce este, în esență, o versiune în miniatură a unui pereți înalți. cratiţă. Ce-i drept, am fost chiar acolo cu tine, pentru că mâncărurile mele preferate implică de obicei mari braze emailate sau lat tigaie. Cu toate acestea, sunt aici să mă întorc și să vă spun că, deși s-ar putea să nu folosiți o cratiță mică pentru fiecare mâncare pe care o gătești, ea vine la îndemânăcale mai mult decât ai crede. Singurul lucru pentru care trebuie să vă faceți griji este calitatea cratiței dvs. mici - prea ușoară și ar putea fi dezechilibrată pe aragaz; prea subțire și s-ar putea să nu distribuie uniform căldura. Din fericire, recent am dat peste o bucată de vase de format mic pe care le pot oferi o recomandare completă:
Cratita de 1 litru de la Made In, care nu numai că arată grozav, dar și gătește grozav.Desigur, înainte de a intra în detalii, să luăm o secundă pentru a admira frumusețea absolută a acestui lucru. Este elegant și cu profil redus și arată direct dintr-o bucătărie profesională. Cu toate acestea, ar fi mult mai mult decât un privitor - am descoperit că este excelent la încălzirea bazei de bulion amestecată cu apă; încălzirea bulionului și a supelor; prăjirea condimentelor și a pâinii; reîncălzirea alimentelor fără a folosi cuptorul cu microunde; a face ouă pentru unul; coacerea deserturilor pentru o singură porție; prăjirea unui singur piept de pui, cotlet de porc sau friptură; gătit tortilla; și o mulțime de alte sarcini de bucătărie. (A fost o mulțime, știu.) Are și un capac, așa că puteți face orez în el, puteți fierbe rapid legumele și puteți fierbe ouăle.
Deoarece este atât de mic și nu ocupă practic spațiu pe raftul tău sau în dulapuri, cratiţă ideal pentru un apartament mic sau o gospodărie de o singură persoană. De asemenea simte mult mai mare decât este, datorită mânerului său lung și ușor de prins. (În plus, mânerul lung îți oferă o pârghie suplimentară pentru a-l folosi ca îngrășământ de carne într-un strop.) L-am folosit și pentru a face gem de casă și siropuri simple infuzate pentru mine. bara de acasă — toate acestea sunt exponențial mai ușoare de dimensiunea mică, deoarece pot controla mai bine căldura și consistența, iar curățarea este ușoară odată ce sunt Terminat.
În ceea ce privește caracteristicile, această fraieră are o tonă. Dispune de o placare la 360 de grade pentru o încălzire uniformă, indiferent de ceea ce faci, din oțel inoxidabil cu cinci straturi construcție, un mâner proprietar care rămâne rece și este atât compatibil cu inducție, cât și pentru cuptor până la 800 de grade Fahrenheit. (Șansele sunt că cuptorul tău nici măcar nu merge atât de sus.) Partea mea preferată? Bordul rulat, care îmi permite să torn cu ușurință sosuri, siropuri și cioburi fără a vărsa.
Și, cu sezonul sărbătorilor în plină desfășurare - și sezonul petrecerilor chiar după colț - nu există un moment mai potrivit pentru a avea o tigaie mică care se poate dubla ca sub bucătar în arsenalul tău. Curcan de Crăciun la cuptor, dar ai uitat să încingi sosul? Fără transpirație. Aragazul este aglomerat cu tigăi mari și singurul spațiu rămas este unul din micul arzător din colțul din stânga din spate? Uşor; este o potrivire perfectă. Deși aceasta nu va fi vasele de gătit la care o ajungeți cel mai mult, dacă sunteți în căutarea adaosului perfect pentru gama dvs. de oale și tigăi deja stocată, nu căutați mai departe.