Dacă cafeneaua locală a vândut deja totul cu dovleac condimentat pentru bunătăți cu moka cu mentă, este ușor să vă minunați de unde a trecut anul. Se apropie iarna - și adulmecăturile, strănuturile și durerile de gât sunt (din păcate) asupra noastră.
Există o mulțime de modalități de a evita să fiu la mila unei răceli urâte și dacă cineva din viața mea este vigilent în privința asta, este abuelita mea, care subliniază mereu că nu trebuie să ieși niciodată cu părul ud sau să aibă picioarele expuse în timpul răcelii și gripei sezon. Când eu și verii mei eram copii, Pita ne verifica dacă există șosete în casă de mai multe ori pe zi în fiecare vacanță. A fost una dintre numeroasele ei măsuri preventive pentru a se asigura că nu ne vom îmbolnăvi pe vremea rece. Aproape că o aud îndemnându-mă să-mi usuc părul înainte de a pune piciorul afară.
Dacă a venit tusea, Pita a fost întotdeauna pregătită cu niște tratamente de refacere formidabile în arsenalul ei. Eficiența lor este atât de mare încât mă întorc la ei pentru a-mi atenua simptomele de răceală, gripă și alergie ca adult. Deși ar trebui să consultați întotdeauna medicul înainte de a încerca un nou remediu, iată opt remedii de bricolaj și acasă pentru răceală pe care abuelita mea jură pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor răcelii și gripei.
Pentru a-și face amestecul, ea stoarce un shot sau două de suc proaspăt de lămâie, încălzi câteva secunde în cuptorul cu microunde pentru a se încălzi și adăuga miere la nivelul dorit de gust sau consistență. Apoi, fie îl dăm înapoi, fie sorbi din el la fiecare patru ore pentru a ne ușura tusea și durerile de gât. Pentru un confort imediat al gâtului, ea stropește și miere pe o lingură, o stropește cu suc de lămâie și ne punea să sugăm combo-ul ca pe o acadea.
Alternativ, Pita diluează sucul cald de lămâie și mierea cu apă fierbinte pentru ceai. Ea adaugă ghimbir pentru o putere suplimentară de stimulare în tusea liniștitoare și durerile de gât.
Când eram mic, cel mai mic zgomot dădea un semnal de alarmă. Pita își lua cuchillo-ul interzis și toca vehement morcovi, coriandru, cartofi, roșii proaspete în piure, usturoi, ceapă verde, condimente și ierburi pentru o oală uriașă de caldo de pollo. Rapiditatea ei de a tăia cubulețe și felii este o artă pe care încă mă cicălit să o stăpânesc.
Din fericire, nu a trebuit niciodată să o ajut în bucătărie când eram bolnavă. Totuși, mi s-a cerut să termin până la ultima picătură din ceea ce ea numește milagro en olla, sau minune într-o oală. M-aș simți mereu revitalizată după o zi sau două de mâncare. Abuelita îl atribuie conținutului său nutritiv. Ai încredere în înțelepciunea ei populară! Este aprovizionat cu antioxidanți și vitamina A din morcovi și cu proteine bogate și zinc din pui. Până astăzi, caldo de pollo este ceea ce mă scoate din mizeria fiecărei răceli. Este, de asemenea, unul dintre singurele alimente pe care reușesc să le mănânc sau să le poftesc atunci când am o insectă rău sau gripă.
Rețetele sunt simple și disponibile pe scară largă online, doar nu uitați să adăugați suc de lămâie proaspăt stors când serviți. Dacă știți deja o rețetă delicioasă de supă de pui cu tăiței, aceasta face minuni la fel de bine. Abuelita spune că se pot face o mulțime de lucruri bune prin pur și simplu lipirea de alimente nutritive moi, supe și lichide calde.
Remediul parfumat! Unguentul popular conține uleiuri de eucalipt, mentol și camfor. Frecați puțin pe piept, spate și peste gât pentru decongestionare și pentru a scăpa de tusea constantă. De asemenea, trebuie să aplicați pe tălpile picioarelor noaptea și, după cum vă îndrumă Abuelita, mergeți la culcare purtând șosete. Dacă nimic altceva, te vei trezi cu picioarele foarte moi!
Aceasta este poțiunea de bază a lui Pita, care întărește imunitatea, deoarece este plină de vitamina C. Pentru a o face, ea taie cubulețe două sau trei guave, desparte două lime în sferturi și adună cojile de portocală de la una sau două portocale medii. Ea fierbe ingredientele cu apă într-o cratiță medie sau mare până când guavele sunt foarte fragede și folosește un paster de fasole pentru a zdrobi bine toate ingredientele. Apoi, va strecura lichidul, care lasă suficient pentru câteva porții - modul ei preferat de a-l bea este să-l ia fierbinte și cu un strop generos de miere.
Ceaiul preferat al Abuelitei pentru lubrifierea gâtului, precum și pentru ameliorarea durerii și a inflamației, este mușețelul, servit cu miere și lămâie. Există ceva cu adevărat liniștitor la o ceașcă drăguță de té de manzanilla și efectele sale calmante și revendicări medicinale nu sunt doar o poveste de soții bătrâne. Ceaiul fierbinte este bun pentru a deschide căile respiratorii congestionate, după cum spune Pita, iar mușețelul acționează ca un lubrifiant natural pentru a reduce roșeața și umflarea gâtului. Adăugați scorțișoară, care s-a dovedit a avea multe beneficii medicinale, cum ar fi combaterea infectiilor și inflamaţie, și gust.
Abuelita prepară și ceai de mentă pentru calitățile sale sedative, precum și pentru a ajuta ameliorează orice durere în gât. La fel ca mulți medici, ea insistă că a permite organismului să se odihnească suficient este imperativ pentru vindecare, așa că ea ne-ar face să savurăm o ceașcă de ceai de mentă seara sau înainte de un pui de somn, cu miere pentru un plus de putere și confort.
Nu aveți nevoie de un aburi elegant pentru a profita de ușurarea unei băi de aburi bune. După abuelita mea, tot ce ai nevoie este o oală și o sobă. Odată ce apa devine suficient de fierbinte, transferați-o într-un vas sigur pentru căldură și aplecați-vă peste ea pentru a respira vaporii. (Aveți grijă să nu vă apropiați prea mult sau să vă ardeți.) Puteți, de asemenea, să inhalați aburul dintr-un vas de mușețel sau pur și simplu să faceți un duș sau o baie fierbinte.
Acest sirop de tuse de casă a făcut magie asupra durerilor de gât, răcelii și tusei mele, iar gustul său este foarte blând și dulce. Deoarece este încărcat cu antioxidanți din ceapa roșie, Pita crede că ajută și la menținerea sistemului nostru imunitar puternic.
Ea începe prin a tăia subțire o ceapă roșie întreagă și a așeza feliile într-un castron, expunând cât mai mult din ceapă. Apoi, ea toarnă aproximativ o cană și jumătate de miere peste ceapă, acoperă bolul și îl lasă să stea două până la trei ore. După acest timp, în fundul vasului se va fi dezvoltat o substanță siropoasă. Acesta este medicamentul! Pita transferă totul într-un borcan de sticlă cu un capac etanș pentru a-l păstra pe toată durata răcelii și ia o lingură la fiecare trei sau patru ore. Ceapa continuă să creeze mai mult sirop de tuse pe măsură ce stau, aducând un pic înapoi în pasul ei în cel mai scurt timp!