O cocotte ovală – mai ales una la fel de încăpătoare ca Staub’s 8,5 qt. model — este foarte util pentru bucătarii acasă. Este o necesitate pentru tehnicile de gătire lentă, cum ar fi înăbușirea, și are o formă potrivită pentru pui întregi și bucăți mai mari de carne. Recenziile clienților laudă această piesă pentru utilitatea ei și reiterează beneficiul achiziționării de piese imperfecte. „Când sunt la vânzare, ia-le. Cele mai multe dintre piesele mele au fost articole de lichidare, iar imperfecțiunile sunt atât de minore încât nu știi niciodată cu adevărat de ce au fost considerate imperfecte”, a explicat un comentator care a strâns peste 30 de articole Staub.
Indiferent dacă folosiți această tigaie robustă pe grătarul în aer liber sau o ardeți pe plită, este ideală pentru mesele inspirate de vară. Suprafața emailată înseamnă că nu se mai lipeste și, chiar mai bine, face o curățare ușoară. Și șanțurile acelea adânci? Punem pariu că nu ați văzut niciodată urme de grătar perfecte ca acestea. „Funcționează la fel de bine pentru grătarul cărnii și păsărilor, precum și a legumelor. Peștele cu carne, cum ar fi somonul și peștele-spadă, sunt grozavi în această tigaie pentru grătar”, a apreciat o recenzie de cinci stele.
În timp ce un 4-qt. Cocotte nu este suficient de mare pentru a face față nopții de chili pentru întreaga ta familie extinsă, să fim sinceri: cât de des ești în acea situatie? Ne place acest mic vas multifuncțional pentru eficiența de economisire a spațiului și pentru reținerea excelentă a căldurii. În prezent este la vânzare cu o reducere de 44 la sută și se epuizează rapid - la momentul presării, au mai rămas doar două variante de culoare!
Bucătarii de casă experimentați știu importanța „a nu înghesui tigaia”. Având spațiu amplu pentru fluxul de aer atunci când se prăjește, se prăjește și se prăjește, face legume și carne frumos aurii. Această piesă foarte mare și frumoasă este perfectă pentru gătit în format mare - în special pentru uzură - datorită construcției din fontă de înaltă calitate. Este un adevărat cal de bătaie care poate face față la temperaturi de până la 900 de grade Fahrenheit (!!) și funcționează pe toate suprafețe de gătit, inclusiv cu inducție.
Alertă: această bucată de gătit preferată de fani este în prezent la reducere de peste 50%! Desigur, fonta durabilă o face o achiziție bună, dar ceea ce o diferențiază cu adevărat de alte cuptoare olandeze este designul inovator al capacului. Datorită acestei construcții creative și unice, alimentele rămân minunat de umede și irezistibil de parfumate. Există încă o mână de variante de culori căutate, dar probabil nu pentru mult timp.
Faptul că această tigaie este încă disponibilă într-una dintre cele mai populare culori Staub - o grenadină de vis - este un imens Scor. La fel ca toate accesoriile Staub prietenoase cu grătarul, acesta este făcut pentru a fi durabil, cu o suprafață de gătit emailată mat, care este compatibilă cu toate plitele de gătit. „Staub este un vis devenit realitate dacă îți place fonta, dar nu-ți place toată agitația pe care o are”, a comentat un client, adăugând: „Și este minunat!”
Această tigaie face aproape orice sarcină de gătit la care te-ai putea gândi. Cu o tavă metalică detașabilă, poate trece de la aburi la sote într-o clipă. Laturile largi, înclinate, îl fac ideal pentru amestecare (este timpul să programați seara de risotto!), iar textura sa interioară aspră încurajează rumenirea profundă și uniformă. O răsfoire rapidă a recenziilor clienților dezvăluie utilizările sale variate, inclusiv prăjirea și tempura. De asemenea, este un cadou grozav de nuntă sau cadou de inaugurare a casei.
Problema majorității tigăilor este că sunt prea puțin adânci. Laturile scurte au ca rezultat stropi de ulei, ceea ce înseamnă că va trebui să petreci timp inutil cu spălarea plitei. Ei bine, Staub a rezolvat această problemă cu tigaia sa foarte adâncă. Spre deosebire de tigăile goale din fontă, versiunea lui Staub nu necesită condimente - este gata să se leagă imediat din cutie. Dublele de turnare sunt atât de utile, încât vă veți întreba de ce alte tigăi au doar una.
O tigaie devine cu adevărat utilă atunci când o poți folosi și pentru a abur și fiert. Această piesă spațioasă vine cu un capac de sticlă bombat pentru distribuția și circulația optime a căldurii. La fel ca toate vasele de gătit Staub, acestea sunt suficient de frumoase pentru a trece de la plită la masă. Dar poate că nimeni nu poate explica atracția mărcii ca acest recenzent entuziast: „Îmi place modul în care Staub performează; este practic antiaderent, totul are un gust mai bun și se gătește frumos; mă face să mă simt ca Julia Child sau poate că acesta este vinul. Dar, fără îndoială, m-a făcut un bucătar mai bun.”
Micile detalii sunt cele care transformă vasele de gătit în elemente indispensabile de înaltă performanță. Pentru acest braiser, este designul unic al mânerului, care este realizat pentru confort și ușurință în utilizare atunci când purtați mănuși de cuptor. Iubește asta! Desigur, trebuie să apreciezi și capacul bombat și mai ales baza largă pentru suprafața maximă. Aceasta este o piesă care nu vede deseori reduceri, așa că dacă te-ai gândit la un braiser, acum este momentul.
