Mâncarea a fost întotdeauna a familiei mele iubesc limbajul. Mama m-a crescut cu mâncarea delicioasă și suculentă pentru care mâncau ea și familia ei generații în Hawaii: o fuziune unică de bucătăria hawaiană, chineză, portugheză și propria familie japoneză. Ne arătăm afecțiune prin mâncare, ca atunci când bunicul îmi dă o farfurie de litchi pe care a fost deja curățată cu grijă sau mama îmi dă un musubi proaspăt făcut.
Acea tradiție de a împărtăși dragostea prin mâncare este motivul pentru care rezonez atât de mult inima cinei, o organizație nonprofit fondată de Moonlynn Tsai și Yin Chang. Cuplul l-a creat inițial ca un club de cină în 2015, dar când pandemia a lovit în 2020, Tsai și Chang au început rapid să gătească prânzuri calde pentru membrii vulnerabili ai comunității Chinatown din Manhattan, concentrându-se în special pe bătrânii aflați în casă.
Organizația nonprofit este o combinație naturală a abilităților și pasiunilor cuplului puternic: Tsai este un restaurator și antreprenor care conduce și deține în comun restaurantul Kopitiam din Lower East Side din Manhattan. Chang este fondatorul și directorul de creație al platformei de scris și podcast „88 Cups of Tea”, precum și actor Privitorii („Gossip Girl” o vor cunoaște ca fiind favorita fanilor Nelly Yuki) și un avocat al reprezentării asiatico-americane în Hollywood.
Căldura și energia lor pătrund în Heart of Dinner, care, din ianuarie 2022, a livrat peste 100.000 de pachete de îngrijire bătrânilor din Asia de Est din New York.Misiunea sa se simte cu atât mai necesară în lumina creșterea la nivel național a crimelor motivate de ură împotriva comunității AAPI, și în special cei mulți atacuri îngrozitoare asupra vârstnicilor. Deși comunitatea a fost ținta violenței cu mult înainte de pandemie, Chang spune că „știrea este un memento zilnic al Urgența muncii Heart of Dinner de a contracara ura și violența cu dragoste și empatie.” Pentru mulți asiatici-americani, lucrează pentru sprijin Heart of Dinner se simte ca o modalitate tangibilă, directă de a proteja și înălța membrii în vârstă ai comunității noastre în fața ura fara sens.
Pachetele de îngrijire sunt pline cu produse asiatice și prânzuri calde menite să reamintească beneficiarilor în vârstă de acasă. Produsele includ ingrediente precum bok choy, pepene amar și vinete, în timp ce mesele calde sunt mâncăruri precum omleta cu roșii, cu creveți peste orez și legume tradiționale asiatice. Mesele sunt preparate cu puțină sare, ulei și zahăr pentru a fi prietenoase cu seniorii. Și, fiecare pachet este completat cu o notă scrisă de mână.
În timp ce mesele sunt cheia muncii lui Heart of Dinner, pungile ilustrate și notele scrise de mână oferă un alt tip de hrană. „Unii dintre bătrânii noștri chiar decupează partea decorată a pungilor maro pentru a le strânge și a le privi pe parcursul săptămânii când se simt singuri”, spune Chang. „Ei sunt adesea surprinși să afle că indivizi din întreaga lume își vor face timp să se simtă văzuți.” Până în prezent, au a primit aproape 110.000 de genți și note ilustrate unic din toată Statele Unite și chiar de la voluntari din Canada, Asia și Europa.
Genți și notițe atât de frumoase necesită timp, iar Chang spune că ar putea oricând folosi mai mult. Dacă ți-a plăcut vreodată să desenezi sau să pictezi, aceasta este oportunitatea perfectă de a-ți canaliza creativitatea: transformă-l într-un eveniment social găzduind un „desen”. petrecere” pentru prieteni cu gustări și rechizite de artă, reuniți familia pentru o activitate relaxantă de grup sau desenați solo și ascultați muzică ca o modalitate de a relaxează-te. Oricum ați face-o, opera de artă pe care o creați va sprijini misiunea Heart of Dinner și va lumina ziua unui senior.
Pentru Heart of Dinner, exteriorul pungilor de livrare este la fel de important ca și ceea ce se află în interiorul lor. Voluntarii au decorat peste 110.000 de pungi cu ilustrații vii, de la schițe delicioase de mâncare până la scene clasice ale naturii. (Pentru mai multă inspirație, faceți clic vezi Instagram-ul lor.) Voluntarii din New York pot merge la Partybus Bakeshop pentru a ridica pungi gratuite și a le preda pe cele decorate. Voluntarii de oriunde altundeva pot folosi pungi de hârtie maro rezistente și simple și pot trimite rezultatele decorate la Heart of Dinner. Vedeți ghidul complet pentru genți înainte de a începe.
Împărtășește-ți dragostea și sprijinul pentru bătrâni creând note unice scrise de mână pentru fiecare pachet de îngrijire. Fișele de notițe nu trebuie să fie mai mari de 7 pe 5 inci și trimise în loturi de 50. (Fiecare notă trebuie să fie scris de mână și ilustrat — nu fotocopiat.) Scrieți un mesaj lizibil, cald și înălțător pentru bătrâni în chineză, coreeană, japoneză, tagalog sau vietnameză cu o traducere în engleză. (Aici sunt cateva exemple în fiecare limbă din Heart of Dinner.) Apoi decorați restul notei cu ilustrații vesele, strălucitoare.
Chang spune că Heart of Dinner caută urgent voluntari care să ajute la livrarea pachetelor de îngrijire în zilele de miercuri. Dacă aveți un permis valabil pentru a vă conduce propria mașină în New York și sunteți interesat să ajutați la livrarea pachetelor de îngrijire persoanelor în vârstă, puteți trimite cererea de voluntariat. Aici. (Pentru alte oportunități de voluntariat în persoană, cum ar fi asamblarea pachetelor de îngrijire, Chang spune că Heart of Dinner este la capacitate maximă, dar vă puteți înscrie pentru a vă alătura listei de așteptare Aici.)