Selectăm în mod independent aceste produse — dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision. Toate prețurile erau exacte la momentul publicării.
Usturoiul și cu mine ne întoarcem. Ne-am văzut în cele mai grele momente (o conversație plină de lacrimi la o grădina de măslini când eram un adolescent) și cea mai veselă (o gustare după nuntă pe un ponton cu cartofi prăjiți cu parmezan cu usturoi în hârtie minusculă conuri). De când am învățat prima dată să gătesc, privindu-mi-o pe mama aplecându-se peste vechea ei tablă de tăiat în soarele noastre. bucătărie, prin multe mese găzduite în bucătăriile mele mici de apartament, usturoiul a fost aroma mea de așteptare însoțitor. Călătoria mea sau moartea mea. Gata să-și dea picantul je ne sais quoi în fiecare fel de mâncare; uneori subtil, iar alteori cu aplombul unei sirene plângătoare, dar întotdeauna, o constantă iubitoare în viața mea de gătit.
Dar vine un moment în fiecare uniune, oricât de devotat ar fi, când adâncurile atașamentului tău sunt testate. În timp ce eram însărcinată cu fiica mea, mirosul de usturoi proaspăt mi-a făcut puțin greață. Deși acea antipatie specială a trecut, în ultimii ani, am început să detest senzația lipicioasă a usturoiului după tocare, împreună cu mirosul rămas de pe mâini. De asemenea, mi s-au părut că majoritatea preselor de usturoi sunt persnice de curățat (în mod clar, sunt ele, nu eu?). Așa că am început să mă întorc la chestiile borcanate, care erau a
înlocuitor fin într-un strop. Dar, de cele mai multe ori, aș sări peste usturoiul proaspăt cerut în fiecare rețetă, introducând în schimb niște pudră de usturoi - te aud gâfâind și accept judecata ta. Așa că bulbii mei de usturoi lânceau pe blat, plângând coji de hârtie de trădare.Și apoi, într-o întorsătură deloc surprinzătoare, TikTok a venit în ajutor. Am văzut bucătari de casă folosind acești oțel inoxidabil rockere de presa de usturoi, care nu implică părți străine, și aparent livrat usturoiul tocat cu ușurință. Designul ergonomic a părut grozav pentru oricine s-ar putea lupta cu mânerul implicat în alte prese. Și pentru că nu există piese dificile cu balansoarul de presă, este nevoie doar de o clătire rapidă sub apă fierbinte sau de o trecere prin mașina de spălat vase de pe raftul superior. La 10 USD, a fost un moment rapid de adăugare în coș.
Rockerul de presare a usturoiului a sosit cu un decojitor de silicon și o teenyspatula făcută pentru a răzui usturoiul tocat din rotorul de presă. Dacă aveți copii, vă voi avertiza că trebuie ascunde acea spatulă, pentru că fiica mea a fugit imediat cu ea și a ascuns-o în bucătăria ei de joacă, până când am învins-o din ea cu o mită pentru acadele. În acea zi, am folosit noul meu robinet de presare de usturoi pentru a pregăti unul dintre prânzurile mele rapide WFH preferate: orezul prăjit.
Nu am practicat de data aceasta reținerea usturoiului, prieteni. Cațel după cățel a fost tocat cu noul meu gadget și fiecare a ieșit în perle perfecte, uniforme de bucăți de usturoi. A fost de fapt un fel de distractiv să balansezi presa înainte și înapoi peste cuișoare. Obțineți un strat de piele de usturoi pe partea inferioară a presei, dar am descoperit că asta se întâmplă și cu presele tradiționale fără balansare. Aroma rezultată? Proaspăt, muşcător, incomparabil. Aduceți scampisul, tigaiele cu dantelă de allium, vinaigretele de pert. S-a născut o nouă poveste de dragoste. Acum, pot folosi usturoiul cu abandon. Degetele mele tind să miros mai bine. Mâncarea mea are întotdeauna un gust mai bun. Dragostea mea pentru acest instrument este reală.
Bonus: Acest rocker de presare a usturoiului funcționează și pentru tocat ghimbir, deci nu este, din punct de vedere tehnic, un gadget de unică folosință, dacă vă opuneți astfel de lucruri. (Nu am nicio poveste de dragoste încrucișată cu ghimbir de împărtășit, dar dacă o faci, acesta poate fi instrumentul pentru tine.)
Thao Thai
Colaborator
Thao a fost fostul redactor director al Cubby, resursa noastră pentru familiile de acasă. Ea este scriitoare și editor cu sediul în Columbus, Ohio, unde își urmărește grădinița în timp ce îmbrățișează bucuria dezordonată a ființei de părinte. Romanul ei de debut, Banyan Moon, apare în 2023 de la Mariner | HarperCollins.