Selectăm în mod independent aceste produse — dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision.
Până acum probabil că sunteți familiarizat cu nuanța pastelată Întotdeauna Pan din Locul nostru, o companie de vase de gătit direct către consumator. (Este probabil peste tot feedul tău Instagram și a fost a acoperit multe pe acest site) Au trecut aproape doi ani de când am adăugat tigaia antiaderență multifuncțională la colecția mea de vase de gătit și încă sunt îndrăgostită de ea.
Suprafața antiaderență rămâne curată și deseori ajung la ea (și la coșul de aburi inclus) atunci când aburim legume, găluște sau pește. Deși îmi doresc ca designul să fie permis pentru utilizare în cuptor, încă mă bazez pe Always Pan săptămânal. Așa că, când am auzit că Our Place lansează un nou accesoriu pentru tigaie, evident m-am oferit voluntar să-l testez. (Se lansează oficial astăzi!) Salutați ediția limitată Fry Deck! Și apoi citiți recenzia mea sinceră.
Pachetul a sosit și nu am pierdut timpul să-l deschid. Fry Deck este un semicerc cu fante din aluminiu turnat. Are un strat antiaderent și este finisat în aceeași nuanță ca tigaia mea. (Vine în Sage, Blue Salt, Spice, Steam și Char.) Acest lucru are sens, deoarece este creat pentru a fi folosit cu
Întotdeauna Pan si Oala perfectă. Fry Deck vine și cu o pereche de betisoare de gătit pentru a manevra mâncarea prăjită din ulei și pe punte. Cu totul despachetat, am turnat ulei în tigaie și am căutat în frigider, congelator și cămară alimente de prăjit.În mod normal, când prăjesc în tigaie sau prăjesc adânc, instalez o stație de scurgere chiar înainte de a încălzi uleiul. În bucătăria mea, asta înseamnă să căptușești o foaie de copt cu ramă cu un strat dublu de prosoape de hârtie și să așezi deasupra un grătar de răcire. În acest fel, alimentele prăjite sunt ridicate deasupra prosoapelor, astfel încât uleiul să se scurgă și crusta aurie să rămână crocantă. Din păcate, această metodă are ca rezultat și multă spălare suplimentară a vaselor. În timp ce căptușeala prosoapelor de hârtie elimină cea mai mare parte a uleiului, foaia de copt și grătarul necesită totuși o stropire spumosă în chiuvetă înainte de a mă putea gândi să pun ceva deoparte.
Scopul Fry Deck este eliminarea totală a stației de scurgere. Puntea se potrivește perfect peste jumătate din Întotdeauna Pan si Oala perfectă. Compania recomandă să-l așezați pe partea laterală a tigaii cu mânerul de ajutor mai mic, astfel încât să puteți continua utilizarea mânerului mai lung dacă este necesar. Pe măsură ce mâncarea se prăjește, puteți folosi bețișoarele pentru a muta bucățile din ulei pe puntea de prăjire de mai sus pentru a scurge excesul de ulei și a se răci. Odată ce ați terminat, lăsați Fry Deck să se răcească complet (rețineți că este fabricat din aluminiu, așa că se va fierbinte!) înainte de a o spăla manual.
Există ceva special în a te trezi cu gogoși proaspăt prăjiți sau în a servi cățelușii hush fierbinți din ulei. Prăjirea în tigaie (și prăjirea) este un mic lux pe care nu m-ar deranja să-l adaug mai des în weekend-uri. Fry Deck mă va ajuta să fac asta. Puntea este robustă și bine făcută. Se cuibărește perfect peste o jumătate din Always Pan, fără teama de a trece peste uleiul care clocotește. Grila este suficient de mare pentru a încăpea un lot întreg de tot ce este prăjit dedesubt.
Dezavantajul Fry Deck este că restricționează accesul la jumătate din tigaie atunci când este în poziție. Sfatul meu de profesionist după ce am folosit Fry Deck pentru o vreme: prăjiți gogoșile (sau orice altceva), întoarceți fiecare bucată și apoi puneți Fry Deck pe tigaie. Odată ce a doua parte este maronie și crocantă, ridicați-le pe gratar pentru a se scurge și a se răci.
Dacă ai deja Întotdeauna Pan sau a Oala perfectă (sau ambele) și bucurați-vă de alimente prăjite, atunci Fry Deck este accesoriul care vă poate duce vasele de gătit la nivelul următor. Joc de cuvinte liber. Ia-l? Pentru că este o punte înălțată care stă pe tigaie? Mă voi opri. Dar serios, încearcă chestia asta! Grăbește-te, totuși, pentru că este o ediție limitată.
Patty Catalano
Colaborator
Patty este un dezvoltator independent de rețete care a lucrat ca coordonator de cercetare și producător de podcast al lui Alton Brown și în bucătăria de testare Oxmoor House. Îi plac siropul de arțar, cafeaua și jocurile de societate. Patty locuiește în Atlanta cu soțul ei și cei doi copii.