Îmi amintesc că am lucrat la restaurantul Jean-Georges când aveam 22 de ani și cineva m-a întrebat care ar fi jobul meu ideal. Nu reușisem să obțin vreun fel de carieră de scriitor adevărat din facultate și, în majoritatea nopților, stăteam afară până târziu cu colegii mei cheltuind puținii bani pe care îi aveam pe mâncare pe care nu mi-i puteam permite. Așa că, desigur, fără ezitare, am spus că vreau să fiu Anthony Bourdain.
Ar fi putut exista un alt răspuns? Pentru un scriitor obsedat de mâncare, Anthony Bourdain a reprezentat cea mai bună viață. A făcut totul: a fost la un moment dat bucătar, scriitor, vorbitor public și gazda unuia dintre cele mai bune spectacole de călătorie și mâncare care au existat vreodată. Și, la naiba, era bun la toate astea. A fost un povestitor care a făcut lumea să se simtă puțin mai mică. El a dat voci oamenilor și culturilor care altfel ar putea să nu obțină acea voce și a făcut-o într-un asemenea mod care nu s-a părut niciodată grosolan sau adecvat.
Anthony Bourdain a trăit atât de greu și atât de bine încât nu are sens să fi murit. Nu mă pot opri să mă gândesc la poveștile care nu vor fi spuse acum, când a plecat. Moartea lui va lăsa o gaură în mediile alimentare care nu poate fi umplută.
Când Am auzit vestea în această dimineață, m-am gândit și la singura dată când am putut să-l cunosc. Aveam 25 de ani și eram stagiar la BuzzFeed și, cumva, am fost invitat la petrecerea de lansare pentru CNN. Piese necunoscute. A fost exact cum crezi că va fi: plin de mâncare și băuturi gratuite și plin de toți oamenii cu care ai vrea să vorbești. Am încercat să-mi fac curajul să-i spun ceva – orice – toată noaptea. Și apoi, când l-am văzut încercând să plece devreme de la petrecere cu soția sa de atunci, Ottavia, i-am cerut o fotografie (cel mai ne-Bourdain lucru pe care l-ați putea face). În loc să fie enervat sau să mă îndepărteze, a fost cu adevărat drăguț cu toată interacțiunea - și Cred că fața mea cam spune totul (că arata căprioară în faruri oferă cam totul departe).
A fost o mică întâlnire, dar a rămas cu mine în felul în care lucrurile rămân cu tine atunci când întâlnești pe cineva pe care l-ai admirat de mult. Am stat afară până la 4 a.m. în acea noapte și am închis barul cu câțiva dintre producătorii de la Zero Point Zero (compania de producție pentru Piese necunoscute). Sună ciudat, dar chiar a fost una dintre cele mai bune nopți din viața mea.
Așa că în seara asta mă duc Trăi. Voi cumpăra o sticlă de ceva delicios pe care cu siguranță nu mi-l pot permite și voi mânca prea multă carne. O să stau până târziu și o să mă împrietenesc cu personalul restaurantului. Mă voi preface că am 22 de ani din nou și voi încerca să-mi amintesc că lumea este încă plină de povești grozave de spus.
Dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți aveți nevoie de ajutor, vă rugăm să sunați la National Suicide Prevention Lifeline la 1-800-273-TALK (8255).