Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Pot fi cunoscute mai bine pentru cupcakes-ul lor, dar celelalte deserturi ale Magnolia Bakery sunt la fel de delicioase. Aici, Bobbie Lloyd, președinte și șef de coacere dezvăluie rețeta acestui dulce delicat prezentat la Bucătăria Anului 2011.
Bobbie Lloyd
YIELDS O bucată de 9 inci
Ingrediente pentru crustă
1 1/3 cani ciorchini de graham
3 linguri de unt topit
2 linguri de zahăr
spray de gatit
Ingrediente pentru umplere
8 căni de căpșuni (2 cani feliate și 6 căni întregi)
2 linguri de oțet balsamic
¼ cană zahăr
2 linguri de apă
2 linguri de amidon de porumb
1 lingură suc proaspăt de lămâieIngrediente pentru topping
1 ½ cani smantana grea
1 ½ lingură de zahăr
1 ½ lingură extract de vanilie
Metoda pentru crustă
1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.
2. Combinați firimiturile de cracă de graham, untul topit și zahărul într-un bol și amestecați împreună cu o furculiță până la umed.
3. Apăsați în partea de jos și în sus pe părțile laterale ale unei plăci de plăci de 9 "acoperite cu spray de gătit.
4. Se coace 15 minute și se lasă să se răcească.
Metoda pentru umplere
1. Combinați feliile de căpșuni și oțetul într-o tigaie medie antiaderentă.
2. Puneți tigaia la foc mediu-înalt și gătiți timp de 3 minute amestecând ocazional.
3. Se amestecă zahărul.
4. Combinați apa și amidonul de porumb într-un bol mic și adăugați în tigaie.
5. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de un minut, amestecând constant.
6. Se scoate de pe foc și se amestecă sucul de lămâie. Lăsați amestecul să se răcească complet.
7. Aranjați întreaga căpșună tulpina în jos în crustă.
8. Turnați amestecul de căpșuni răcite peste căpșuni.
9. Se acoperă ușor și se răcește cel puțin 4 ore.
Metoda de topping
Puneți toate ingredientele într-un bol de dimensiuni medii și bateți până se formează vârfuri moi.