Când eforturile de a aplatiza curba împotriva pandemiei de COVID-19 au început cu seriozitate, m-am trezit din ce în ce mai dependent de un singur lucru: aplicația mea Postmates. Eram ocupat și stresat și derulam în mod constant, că ultimul lucru pe care voiam să-l fac era să gătesc.
Acum, la opt luni de la fapte, acesta nu este un obicei pe care să-l păstrez. Deși comanda de livrare este, fără îndoială, convenabilă, este și costisitoare; Probabil că aveam o medie de aproximativ 30 de dolari, inclusiv bacșiș și taxe (acestea se adună într-adevăr, după cum veți vedea), pe livrare de patru ori pe săptămână.
Știind că acesta este un obicei pe care trebuia să-l rup, am ales să șterg toate aplicațiile mele de livrare a alimentelor pentru cel puțin o săptămână. Aceasta nu este o decizie pe care o iau cu ușurință – dacă oamenii sunt ocupați cu munca și cu copiii și simt că livrarea este singura lor opțiune de a pune mâncare pe masă într-o anumită noapte; sau se bazează pe serviciile de livrare a alimentelor din motive de sănătate
, există o mulțime de motive să fii recunoscător pentru livrare (și mai ales pentru a comanda direct de la un restaurant, având în vedere atât de mulți sunt doare în aceste zile). Pentru mine, decizia de a întrerupe această serie a fost în interesul meu general, iar șapte zile este un început mai bun decât niciunul.Deși intenționam să mă angajez în această provocare din motive mai ales financiare, a adus și o conștientizare tot mai mare a obiceiurilor mele alimentare, atât bune, cât și rele. Singura regulă grea pe care mi-am dat-o a fost să folosesc aplicațiile de livrare a alimentelor și, din păcate, aș vrea să petrecuse mai mult timp pregătindu-se pentru săptămâna reală cumpărând produse alimentare proaspete și, de fapt, mâncare planificare. Dar vai!
Mi-am șters aplicațiile duminică seara, așa că vine luni, nu voi fi tentat să mă ridic din pat și să mă gândesc imediat să găsesc cea mai apropiată pâine prăjită cu avocado pe o rază de livrare de 10 mile. Experții chiar au spus asta nu trebuie să așteptați până la începutul săptămânii sau lunii următoare pentru a începe sau a ucide un obicei, dar hei, îmi place ceea ce îmi place.
M-am trezit optimist în privința acestei săptămâni. Sunt o persoană care se înclină spre ideea unui nou început și eram gata să înregistrez toți banii pe care urma să-i economisesc în timpul provocării. La micul dejun, mi-am făcut pâine prăjită din grâu integral cu gem și unt și am băut un pahar de bere rece. De când mă întorc în jocul de gătit, am început foarte, foarte simplu.
Pentru prânz, aș comanda în mod normal o salată Sweetgreen (în total 25 USD, inclusiv bacșiș și taxe) ca un răsfăț de „începerea săptămânii”. În schimb, mi-am făcut un sandviș cu șuncă folosind cuptorul meu de pâine de pâine foarte neglijat: pâine integrală, ceapă, felii de delicatese cu șuncă din pădurea neagră, brânză americană, spanac și maia. Cel mai bun lucru la sandvișuri, după umila mea părere, este că poți să te amesteci prin frigider și să-ți decorezi masa cu tot ce găsești.
Cina a fost cea mai intimidantă. Din moment ce tocmai mă întorceam la gătit, am vrut doar ca ziua să fie simplă. Am avut niște Chowder de scoici de la Trader Joe, care a fost ușor gătită prin încălzire pe o plită. În general, m-am simțit încrezător și, deși am rămas foarte mult în zona mea de confort, am făcut ceea ce am promis și nu am cheltuit bani pe livrarea alimentelor.
Marți, deja regretam că nu am fost la magazin înainte de timp și mi-am făcut o notă mentală să merg după serviciu. La micul dejun, am jucat bucătar amator cu resturile frigiderului: ouă și slănină de curcan la micul dejun. Am gustat niște fructe uscate și nuci „Everything But The Bagel” de la Trader Joe’s până la ora prânzului. Am fost tentat să comand ceva doar pentru că nu știam cu adevărat ce să fac, dar am ajuns să fac un PB&J subcomar și o listă de cumpărături. Lecții învățate.
După muncă, m-am îndreptat spre magazinul meu local... dar nu mă gândisem de mult să fac o masă și mai mult sau mai puțin uitasem de ceea ce îmi plăcea. Cu toate acestea, am luat niște obiecte de bază, cum ar fi ouă; usturoi; fructe; produse proaspete și congelate (mazăre, broccoli, amestec de salată); și proteine (pui, creveți și porc). De asemenea, mi-am amintit să aleg lucruri care îmi plăceau, cum ar fi paiele vegetale cu conținut scăzut de sodiu și ciocolata caldă.
Nu știu de ce, dar după ce am făcut o mare băcănie, sunt mereu tentată să... nu gătesc acele produse. În orice altă săptămână, le-aș fi lăsat deoparte și aș fi comandat niște sushi (35 de dolari) de pe stradă. Oricât de epuizat eram, am pregătit un castron foarte simplu de proteine: orez iasomie, mazăre și creveți cu niște aminoacizi de cocos de la Trader Joe. Am învățat că jumătate din bătălia gătitului este doar să te pregătești mental pentru a face curățenie după aceea, dar lenea deoparte, două zile fără să comanzi.
Cu siguranță am simțit o mâncărime mai puternică să descarc din nou aplicațiile de livrare pe care le-am eliminat. M-am trezit mai târziu decât mă așteptam miercuri și eram prea obosit să fac micul dejun, pe care l-am sărit. Mi-am făcut o notă mentală să setez poate niște alarme pentru perioadele de masă. Când a venit ora prânzului, eram înfometat, iar noile alimente din frigiderul meu m-au sunat. Chiar eram entuziasmat faceceva.
Mi-am luat pauza de prânz pentru a face coji de paste umplute jumbo pe care le-aș putea mânca pentru resturi mai târziu în această săptămână. A fost cea mai elaborată masă pe care am făcut-o toată săptămâna și am fost cu adevărat foarte încântat. În timp ce așteptam ca pastele să se termine de coacere, mi-am dat seama că în urmă cu o săptămână, probabil că voi comanda ramen (25 USD); dar, în schimb, fac ceva pe care nu l-aș mânca de obicei, deoarece majoritatea restaurantelor italiene nu oferă cochilii jumbo, ceea ce s-a simțit grozav.
Nu ca să-mi dau propriul corn, ci pentru o masă surprinzător de simplă, scoicile au ieșit grozave și cu siguranță am avut resturi, pe care le-am mâncat la cină.
Joia a fost grea, așa cum este adesea pentru mine ajunul vineri. În calitate de reporter politic care acoperă mizeria din 2020, de atunci mi-am dat seama cât de mult depind de mâncare ca mecanism de adaptare. M-am forțat mai mult sau mai puțin să fac o omletă cu baby spanac, ciuperci și ceapă pentru a nu sări peste micul dejun din nou.
După-amiaza mea a fost încărcată și am ajuns să sar peste prânz, dar am mâncat gustări mici (fructe uscate și nuci, din nou). Eram dincolo de epuizare când s-a rostogolit cina, așa că am făcut-o versiunea mea a unei salate de vară: roșii, salată verde, brânză feta, castraveți, ceapă roșie și sosul verde al zeiței Trader Joe. Dacă aș fi comandat, aș fi comandat niște mâncare confortabilă de la McDonald’s (30 USD), dar știam combinația delicioasă de zahăr și sodiul m-ar fi făcut să mă simt mai rău dimineața, așa că am renunțat să descarc aplicația care m-ar conecta la iubitul meu Golden Arcurile.
Îmi amintesc că m-am simțit dezamăgit că nu am mai făcut nimic astăzi, dar per total, încă îmi făceam mâncare (chiar dacă nu treceam prin procesul elaborat de gătit gătit) și să-mi dau combustibil atunci când am nevoie. Mici victorii.
Nu am de gând să mint: am crezut că vineri va fi ziua în care mi-am întrerupt seria. Nu este nimic mai tentant decât să spui „la naiba, e vineri!” și răsfățați-vă cu pâine prăjită sau ouă Benedict (35 USD). Mi-a atras atenția mai târziu că nu era nevoie să comand să mă răsfăț cu lucruri drăguțe și mi-am făcut notă să iau un amestec de clătite în următoarea mea excursie la băcănie. Am mâncat cereale la micul dejun, ceea ce sună simplu, dar să mănânc Lucky Charms m-a făcut să mă simt din nou ca un copil fericit.
Am vrut să intru în weekend cu idei culinare mai creative, așa că am folosit rămășițele de ingrediente pentru salată la prânz și am mâncat restul de coji de paste jumbo la cină. Și din moment ce Los Angeles este încă un risc extrem de mare pentru coronavirus, am încercat să-mi limitez timpul în afara casei și să revăd doar episoade din „True Blood” până am adormit.
Cel mai important, nu m-am simțit atât de stresat din cauza finanțelor la sfârșitul săptămânii, așa cum m-aș fi simțit în mod normal. Patru până la cinci mese livrate se adună și dintr-o dată, nu am lipsit peste 120 USD din contul meu bancar, așa cum aș fi făcut-o în mod normal. Îmi îndeplineam obiectivul principal de a economisi bani, dar provocarea era să mă facă să reflectez și asupra relației mele cu mâncarea. Deși nu este ceva care să se dezvăluie într-o săptămână, provocarea mi-a arătat că este posibil să repar asta. relație și examinează îndeaproape de ce – fie prin terapie, fie prin mai multă auto-reflecție – mâncarea deține atât de multă putere asupra zilei mele pentru a zi.
Sâmbăta a fost ca în fiecare sâmbătă în carantină: o buclă nesfârșită, „Ziua marmotei”. Mi-am dat seama că am început să comand mâncare la începutul pandemiei doar pentru anticiparea pe care o simțeam pentru livrarea mea iminentă. Și, deși nu este nimic în neregulă să mă tratez ocazional, comandam mâncare pentru a evita să mă uit la propriile obiceiuri de îngrijire personală, deci lipsă de.
Am vrut să comand ceva de la Jon & Vinny’s? Da. Dar, în schimb, m-am hotărât să exersez și alte acțiuni de „simți-te bine”, cum ar fi să-mi spăl rufele pentru prima dată după săptămâni și să-mi curățez casa. Am făcut chiar jurnal și am făcut baie. La micul dejun am facut briose cu oua pe care le-am vazut dintr-o reteta de pe Instagram. Am făcut și un bol pe bază de ciuperci cu orez conopidă, cârnați și roșii pentru prânz și am dublat rețeta pentru cină.
În acest moment, îmi dădusem seama că aveam obiceiul de a mânca același lucru pe tot parcursul zilei; deși poate părea plictisitor sau repetitiv pentru unii, încercam doar să mă întemeiez în obiceiul de a găti pentru mine.
O, duminica. Îți amintești când brunch-ul era un lucru? Duminica este cea mai grea parte a săptămânii pentru mine, deoarece mă lupt cu „vinovăția de productivitate”, adică simțind că ar fi trebuit să fac mai multe săptămâna trecută. Fără o livrare de mâncare care să-mi distragă atenția, a trebuit să examinez cu adevărat acea frică.
Până a venit prânzul, am făcut o salată mare de bucătar cu toate ingredientele rămase de la mesele mele anterioare: șuncă, ouă fierte tari, creveți, avocado, ciuperci și mazăre. M-am simțit puțin mai bine știind că risipa mea de mâncare, cel puțin, va fi minimă.
Duminică seara, m-am bucurat că am reușit să treacă peste săptămână, dar și m-am chinuit să fac ceva care să nu ia prea mult efort. M-am mulțumit cu o situație de tip mic dejun la cină cu omletă, slănină de curcan, fructe proaspete și, în mod inexplicabil, spam. Duminica trecută, am comandat livrarea de două ori: o dată dimineața (29 USD) și o dată seara (48 USD), deci, comparativ, am economisit 77 USD.
Ca în orice provocare menită să te îmbunătățească, nu mi-a plăcut atât de mult procesul, ci mi-a plăcut rezultatul. M-am simțit mai energic, am evitat o mulțime de notificări înfricoșătoare, „ți-ai depășit bugetul restaurantului” din aplicația mea bancară și am putut spune că am reușit o săptămână fără aplicații de livrare a alimentelor.
Deși am economisit peste 230 USD în comparație cu obiceiurile mele alimentare în săptămâna anterioară, cea mai mare parte a mea nu a ajuns să fie financiar, ci mai degrabă o recunoaștere a faptului că aveam mult de lucru în ceea ce privește relația mea cu alimente. Mi-am dat seama că lăsat în voia mea, sunt foarte ezitând să mă ramific din cauza lipsei de încredere. Acesta este ceva la care încă lucrez și cu siguranță va dura mai mult de șapte zile pentru a-l rezolva.
Nu voi mai comanda niciodată livrarea? Desigur că nu. Dar am învățat că pot să mă moderez cu succes și să-mi schimb obiceiurile, chiar dacă pentru o săptămână? Absolut și în acest timp, este suficient pentru moment.
