Prima dată când am organizat o pauză rapidă pentru Yom Kippur s-a întâmplat și pentru prima dată când am adus prieteni și familie împreună în propria mea casă, sub acoperișul meu, pentru o respectare religioasă. Sigur, am avut multe petreceri și nopți înainte, dar aceasta a fost prima mea vacanță și, odată cu aceasta, vine și greutatea de a modela experiența tuturor celor prezenți. Am fost îngrijorat că, dacă sărbătoarea mea ar fi fost slab găzduită, asta ar fi fost ceea ce și-au amintit cel mai mult oaspeții mei. La urma urmei, nu ar mai sărbători altul pentru un an întreg.
Deci, pe lângă semnificația lui Yom Kippur ca fiind cea mai sfântă zi din calendarul evreiesc și o zi de ispășire solemnă, reflecție, și post, am avut și sentimentul de a-mi găsi locul în credință ca adult și de a afla cum se formează cultura, comunitatea și conexiunea acea. Spoiler: Pentru mine este totul. Am pus la punct un meniu ambițios, în întregime de casă, îngrijorat dacă îl făceam „bine” sau conform „Tradiție” și mi-a ținut oaspeții de post în așteptare în timp ce încercam să aduc totul împreună pe un set perfect platouri. Rezultatul? O gazdă stresată și oaspeți flămânzi cărora le-ar fi putut păsa mai puțin despre cât de bine aș fi placat crudités.
De atunci, am trăit, am învățat și am apelat la profesioniști pentru intrările și ieșirile găzduirii pe care mi-aș dori să le cunosc prima dată. Am vorbit cu experți evrei, educatori și lideri spirituali pentru cele mai bune sfaturi pentru gazdele de pauză pentru prima dată; cum să creați un mediu primitor și cald pentru familie și prieteni; și de ce nu e rușine să apelezi la catering. Deci, indiferent dacă vă găzduiți într-un oraș nou, fără familia dvs. lângă dvs., căutați să vă creați propriile tradiții adult sau învățând corzile ca convertit, iată cele cinci sfaturi pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a găzdui prima pauză rapid.
În mod tradițional, persoanelor care observă Yom Kippur nu li se permite să gătească, deoarece acest lucru este considerat lucru și nu lucrați observând o zi de odihnă și sabat. Acesta este motivul pentru care masa rapidă de pauză constă de obicei din feluri de mâncare ușoare care nu trebuie încălzite, cum ar fi covrigi și lox, sau feluri de mâncare care pot fi preparate din timp și apoi reîncălzite când este timpul să mănânci.
Cu toate acestea, Rebekah Lowin, a Blogger de stil de viață evreu și expert în divertisment, observă că există o altă considerație pentru gazdele de pauză pentru prima dată când vine vorba de pregătirea prealabilă: gătitul în timp de post ar fi îngrozitor!
„Mâncărurile preparate înainte domnesc când vine vorba de posturi!” Lowin spune Apartment Therapy. „Nu veți dori să faceți mâncare în ziua următoare, deoarece veți ține post. Este mai probabil să petreceți ziua ghemuit undeva într-o poziție fetală decât să vă grăbiți prin bucătărie. Pregătiți-vă toată mâncarea cu o zi sau o săptămână înainte de pauză. ”
Ea recomandă ca gazdele să se aprovizioneze cu covrigi și fixări, fructe, pâine și tort de cafea - toate acestea putând fi stabilite cu un efort minim. De asemenea, puteți prepara câteva feluri de mâncare în zilele sau chiar cu o săptămână înainte de postul dvs. care pot fi ușor înghețate sau refrigerate - cum ar fi quiche, kugels și blintzes - pentru a trece în cuptor și a reîncălzi ca invitați ajunge.
Tradițiile sunt puternice, mai ales atunci când sunt legate de sărbătorile religioase. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor ajung la un punct în care trebuie să-și dea seama ce este mai potrivit pentru ei. Poate că continuăm masa părinților tăi exact așa cum au făcut-o și așa cum au făcut bunicii tăi înaintea lor. Dar, poate, înseamnă să scuturi puțin lucrurile - și este în regulă.
„Este ok să continui tradițiile vechi, conectându-te și la altele noi”, a spus Liz, un creator de conținut care împărtășește povești relatabile despre viața, maternitatea și iudaismul ei pe contul ei de Instagram Evreiesc Liz. (Ea educă, de asemenea, adepții cu privire la tradițiile evreiești, face o provocare răutăcioasă și gătește mese delicioase din Shabbat în fiecare vineri.) Și ea anunță pentru prima dată să știe gazdele rapide, ar trebui să vă simțiți încrezători în a-ți asfalta propriile cale.
„Am crescut mâncând piept la fiecare sărbătoare evreiască. De când am devenit vegetariană, nu mai fac asta ”, a remarcat ea. „Mi-a dat ocazia să găsesc alimente noi care sunt încă tradiționale până la sărbătorile evreiești, dar care se potrivesc și nevoilor mele alimentare”. Anul acesta, ea intenționează să facă kasha verniskes și kugel de cartofi, ambele se simt speciale și pot fi făcute înainte.
Chiar dacă nu gătiți aceeași masă servită la masa familiei dvs. în ultimele cinci decenii, acest lucru nu face ca sărbătoarea dvs. să fie mai puțin semnificativă. „Chiar dacă nu faci lucrurile exact la fel ca și când ai crescut, poți totuși să observi sărbătorile și să găsești sens în ceea ce faci”, a spus Liz.
Când prietenii și familia apar pentru o pauză rapidă, le este foame. De obicei, au rămas fără mâncare și apă timp de 25 de ore și este timpul să mănânce. Să saluți și să aflați situația de servire poate dura câteva minute, dar nu-i faceți să aștepte să mănânce - fiți gata la ușă cu ceva.
Kelly Breakstone Roth, un antreprenor care locuia în New York, a crescut în extravagantele sărbători ale mamei sale Yom Kippur. Anul acesta își petrece sărbătorile mari departe de mama ei și se concentrează pe crearea propriilor tradiții împreună cu fiicele ei. Sfatul pentru a oferi o mușcătură imediat, cu toate acestea, este unul pe care Roth îl va aduce cu siguranță - și o recomandă oricui care găzduiește prima lor sărbătoare rapidă de pauză.
„Pregătește o oală de cafea”, spune ea la Apartment Therapy, observând că, în timp ce adunarea ta „ar putea fi în mod normal prea târziu în ziua aceea pentru cofeină, pentru dependenții de cafea care s-au lipsit de cafea timp de 24 de ore, acest lucru este real salvator de vieti. În plus, ce merge mai bine cu dulceataah? ” Mersul ei este o farfurie cu bucăți calde, îmbibate de miere de Challah pentru un gust delicios de mâncare confortabilă imediat ce oaspeții intră pe ușă.
Unul dintre cele mai bune posturi de pauză la care am fost vreodată a fost asigurat aproape în totalitate, ceea ce le-a permis hostesselor să adune un grup mare și să se amestece cu oaspeții lor. Cea mai mare îngrijorare a lor a fost dacă bagelele fuseseră livrate încă. Știi câți oameni le păsau că nu gătiseră cu dragoste fiecare fel de mâncare? Zero.
Lowin susține această mentalitate. „De asemenea, este total acceptabil să comandați catering, ceea ce reduce cu adevărat stresul”, spune ea. „Ce modalitate mai bună de a sprijini micile întreprinderi evreiești și delicatese din zona dvs.?”
Desigur, există întotdeauna opțiunea de a prepara unul sau două feluri de mâncare despre care știți că nu vă vor stresa și, apoi, furnizați restul printr-o combinație de casă și cumpărată în magazin. „Întotdeauna spun că nu trebuie să simțiți că este o situație alb-negru„ de casă ”sau„ catering ”, a spus Lowin. „Consider că traseul semi-făcut în casă este cel mai bun, mai delicios și cel mai realist mod de a găzdui. Obțineți elementele de bază livrate, apoi folosiți cât de puțină energie aveți la sfârșitul postului pentru a stabili lucrurile pe platouri și feluri de mâncare frumoase. Atingeți doar un singur preparat de casă și faceți afaceri. "
Allison Laichter, un lider al comunității evreiești și profesor de meditație, ne amintește că postul în timpul Yom Kippur este o respectare religioasă solemnă și nu este doar să ajungi la apusul soarelui fără să mănânci. „Pe Yom Kippur, ar trebui să ne deconectăm, să ne rugăm și să postim - pentru a transcende experiența umană pentru a ne conecta cu noi înșine și cu sursa noastră”, spune ea pentru Apartment Therapy.
Ea recomandă ca gazdele să facă o pauză pentru a aduce oaspeții împreună pentru un moment de reflecție înainte de a se delecta cu o masă mult așteptată. „Realitatea este că toată lumea este obraznică, înfometată și însetată, dar pauza repede deține multă putere”, a spus ea. „Nu cred că este frumos să îi faci pe oameni să aștepte să-și rupă postul, dar poate fi foarte semnificativ să faci prima mușcătură sau să sorbi special.”
Dar, nu uitați, indiferent de ceea ce faceți, unde există mâncare, vor fi oaspeți fericiți. „Dacă oamenii au postit toată ziua, mor de foame și orice ai servi va fi cea mai bună masă pe care au avut-o vreodată”, a spus Laichter. „Este o presiune scăzută!