Selectăm în mod independent aceste produse - dacă cumpărați de pe unul dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision.
Când te căsătorești cu un francez, inevitabil, o parte din „francezitatea” lor își găsește drumul în gospodăria ta. Când l-am întâlnit pe soțul meu, Fabien, dragostea noastră reciprocă pentru mâncare și vin s-a tradus în cele din urmă prin faptul că m-a ajutat să-mi îmbrac bucătăria cu unele dintre cele mai utile instrumente obișnuite în Franța. Sunt o combinație de practic și elegant (în ceea ce privește ustensilele de bucătărie) și mi-au ridicat instantaneu experiența de gătit. Dacă doriți să adăugați o notă franceză propriei bucătării, nu căutați mai departe decât aceste cinci instrumente de bucătărie pe care soțul meu le-a insistat să le obținem.
Soțul meu mi-a cumpărat prima mea cocotă - a Modelul Le Creuset în roșu aprins. Această frumusețe din fontă emailată este esențială pentru a face ciorbe și supe cu foc mic, precum bourguignon de vită și cassoulet
, datorită capacității sale de a reține căldura și de a rezista la cuptor. În plus, este pur și simplu superb pe plită și masă, n’est-ce pas?Ardei măcinat? Absolument pas. Când am început să gătesc mese mai elaborate pentru nopțile noastre de întâlnire, Fabien ne-a sugerat să investim în această moară elegantă și reumplibilă de la Peugeot. Nu arată doar frumos pe tejghea - vă permite, de asemenea, să vă selectați măcinarea, astfel încât să puteți regla cu ușurință condimentul în vasul dvs. Este disponibil în oțel inoxidabil, lemn natural, sau a finisaj lăcuit.
Deoarece pâinea este un aliment de bază în aproape toate gospodăriile franceze, a cuțit bun pentru pâine este, de asemenea, un must-have. Marginea zimțată facilitează tăierea printr-un exterior masticabil fără a sparge firimiturile interioare și poate fi utilizată pe toate tipurile de pâine - cum ar fi baghete cruste și brioșe delicate. Nu veți dori niciodată să tăiați pâinea cu altceva.
Un prânz sau o cină tipică în Franța ar putea include salată - mai ales în primăvară și vară. În loc să încercați să clătiți și să uscați verdele cu prosoape sau cu o scuturare puternică, acest filator folosește forța centrifugă pentru a îndepărta aproape fiecare picătură de apă în exces, fără a vă deteriora frunzele de salată. Ați rămas cu o salată care nu va avea ca rezultat o îmbrăcăminte udată.
Soțul meu este vinificator de meserie și jură acest stil de tirbușon - are un cuțit pliabil pentru a tăia folia de pe sticlă și este cel mai eficient atunci când vine vorba de desfacerea vinului. Este, de asemenea, compact (perfect pentru un picnic), iar cele realizate de Laguiole vin într-o varietate de materiale frumoase, cum ar fi lemnul de măslin sau cornul. Este scump? Oui. Dar face și un cadou cu adevărat excepțional. (Nota editorului: pentru o opțiune mai accesibilă, ne place, de asemenea acest tirbușon.)
Bernadette Machard de Gramont
Colaborator
Fiind nepoata proprietarilor de restaurante imigranți, Bernadette a dezvoltat un interes pentru gastronomie la o vârstă fragedă, gătind totul, de la rețetele filipineze și chinezești ale familiei sale până la franceză clasice. După o perioadă de doi ani la sediul central Williams-Sonoma, ea cercetează și testează o varietate de ustensile de gătit, vase de copt și instrumente pentru vin și, de asemenea, intervievează experți din teren pentru a le oferi informații. De asemenea, a petrecut șapte ani în industria vinului, ajutând clienții să achiziționeze vinuri fine și rare pentru a le adăuga la colecțiile lor. După 18 ani de viață în San Francisco, Bernadette se află acum în Los Angeles, despre care continuă să scrie mâncare și cultură în timp ce lucrează uneori ca stilist alimentar, fotograf și consultant de marketing pentru vin industrie. Bernadette a lucrat cu Thermomix USA, Food52, The Spruce Eats, MyFitnessPal.com, Williams-Sonoma, Wine.com, Healthline.com, Gogobot, TripCreator, Matador Network, Made Local Magazine, Oenofrance SUA și Gustat.