Ar trebui să cumpăr o ceașcă de măsurare reglabilă?

Există cupe de măsurare uscate (tipul pe care îl utilizați pentru zahăr, făină și cereale) și cupe de măsurare lichide (pentru lucruri precum apă, lapte de unt și ulei). Până acum, ambele dintre acestea și-au câștigat probabil locul în bucătăria dvs., asigurând atât succes sărat, cât și dulce. (Dacă sunteți în căutarea unor cupe de măsurare noi, uscate sau lichide, iată câteva mari.)

Totuși, despre ce suntem cu adevărat aici pentru a vorbi sunt reglabil cani de masurare. Deoarece este al treilea tip de ceașcă de măsurare pentru care ar trebui să faci loc în bucătărie.

Pentru a fi sincer, obișnuiam să retrogresc cupele de măsurare reglabile în categoria de gadget „probabil inutilă”. Dar când am început să lucrez la America's Test Kitchen, am observat bucătari de testare folosind cupe de măsurare reglabile în timp ce dezvoltam rețete. Deci, am cumpărat unul. Și acum îl folosesc tot timpul.

O ceașcă de măsurare reglabilă poate fi răsucită și ajustată la diferite marcaje de volum. Pentru a elibera ingredientul, pur și simplu întoarceți ceașca și apăsați pistonul cupei. În timp ce cupele de măsurare reglabile se comercializează ca fiind atât pentru ingrediente uscate, cât și pentru ingrediente umede, îl folosesc mai ales pentru lucruri lipicioase sau goop-y și prin urmare, mai greu de scos dintr-o ceașcă de măsurare obișnuită - vorbesc despre melasă, miere, sirop de arțar, tahini, unt de arahide, sirop de porumb, maioneză și smântână.

Pe care ar trebui să-l obții? Aceasta este cea mai bună ceașcă de măsurare reglabilă KitchenArt Pro 2-Cup Adjust-A-Cup. Poate măsura orice cantitate de la 1/8 dintr-o ceașcă până la 2 căni. Pistonul său alunecă ușor, împingând aproape fiecare bucată de ingredient (dacă a mai rămas ceva în cameră, folosesc o spatulă mică pentru ao scoate cu ușurință). Cupa are o bază largă care o menține stabilă și verticală în timp ce o umpleți, iar marcajele ei nu se estompează, chiar și după multe, multe călătorii prin mașina de spălat vase. Ocazional, pistonul trebuie lubrifiat, pentru a vă asigura că funcționează în continuare fără probleme. (Apăsați doar un pic de ulei neutru, cum ar fi legumele, semințele de struguri sau canola.) Cu toate acestea, acesta este un mic discord în comparație cu utilitatea paharului de măsurare.

Cred că această dimensiune este cea mai versatilă versiune, cu toate acestea Versiune cu 1 cană este, de asemenea, util pentru măsurarea unor cantități mai mici, cum ar fi lingurile.

Riddley Gemperlein-Schirm este editorul de instrumente la The Kitchn. Un tester profesionist de echipamente de bucătărie, a lucrat pentru America's Test Kitchen, EatingWell și Food52. Scopul ei: să găsești cele mai bune echipamente pentru bucătăria ta, astfel încât să nu pierzi timp sau bani cu nimic altceva. Locuiește în Boston, MA, împreună cu cei doi câini ai săi.