Oamenii aruncă miliarde de dolari valoare de mâncare perfect bună în fiecare an. Nimeni nu vrea să risipească mâncarea, dar este un lucru ușor de făcut atunci când stai în fața frigiderului, întrebându-te: „De cât timp este aici? Mai este bine? ” Și etichetele de pe ambalajele cu alimente nu sunt la fel de utile pe cât s-ar putea crede. De fapt, unele magazine alimentare spun că etichetele produselor alimentare din SUA ar putea contribui, de fapt, la alimentele casnice deșeuri, deoarece sunt prea confuze și îi determină pe oameni să arunce mâncare care ar putea fi în continuare mâncat.
O frază simplă din două cuvinte, cum ar fi „folosiți de”, nu pare a fi confuză pentru cumpărători, dar chiar este. Mulți oameni ar vedea o dată pe pachetul lor de alimente și ar presupune că aceasta a fost data de „aruncare” când produsul a încetat să mai fie sigur de mâncat, dar conform NBCDFW, nu este de fapt cazul.
Dr. Linda Harris, președintele Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară de la UC Davis, a declarat pentru NBC că datele de pe pachetele alimentare sunt menit să indice când elementul va fi la vârf sau la cea mai bună aromă, dar asta nu are de-a face cu mâncarea Siguranță.
„Producătorii oferă întâlniri pentru a ajuta consumatorii și comercianții cu amănuntul să decidă când alimentele sunt de cea mai bună calitate” explică site-ul USDA. „Cu excepția formulei pentru sugari, datele nu sunt un indicator al siguranței produsului și nu sunt impuse de legea federală”.
La confuzie se adaugă faptul că nu există o descriere uniformă sau acceptată universal despre date pe pachetele cu alimente din S.U.A. și asta înseamnă că pachetele cu alimente vin cu tot felul de date diferite lor.
„Best by”, „use by”, „sell by”, „enjoy by” și „best save before” sunt doar câțiva dintre termenii pe care i-am putea găsi pe pachetele alimentare. Tocmai le-am găsit pe toate în propria bucătărie, împreună cu o grămadă de alte pachete care tocmai au dat întâlniri fără nicio explicație.
„Nu există descrieri uniforme sau universal acceptate folosite pe etichetele produselor alimentare pentru întâlniri deschise în Statele Unite”, site-ul USDA spune. „Ca rezultat, există o mare varietate de fraze utilizate pe etichete pentru a descrie datele de calitate.
Datele de calitate pe etichetele produselor sunt încă voluntare, dar Asociația producătorilor de produse alimentare a declarat pentru NBC că lucrează pentru a obține producătorii de produse alimentare și comercianții cu amănuntul să-și standardizeze limbajul etichetei de dată și să folosească doar două fraze: „cel mai bine dacă este folosit de” și „folosiți” de."
„Cel mai bun dacă este folosit de” ar fi pentru majoritatea produselor, care ar fi în continuare OK să se consume după data respectivă. Alimentele foarte perisabile ar avea data de „utilizare până”, după care nu ar trebui consumate. Speranța este că eticheta „cea mai bună dacă este utilizată de” este mai clară cu privire la faptul că produsul nu trebuie aruncat plecarea la acea dată și că reducerea numărului de fraze de dată a ambalajului la doar două îi va ajuta pe oameni să irosească mai puține alimente și bani.