Anul (aparent nesfârșit) al șobolanului se apropie în sfârșit și odată cu acesta coincidența aniversării unei lumi COVID-19. Poate în mod surprinzător, o mare parte din a mea Anul Nou Chinezesc (anul acesta, în februarie 12) pregătire continuă practicile pe care mulți dintre noi le-am dezvoltat sau cultivat în timpul acestei pandemii - creând comunitate online pentru a petrece timp cu cei dragi cele, curățarea caselor noastre, explorarea rețetelor, ecologizarea spațiilor noastre personale și inventarierea a ceea ce a venit pentru a ne pregăti pentru ceea ce va fi.
Sărbătorile chinezești sunt pentru mâncare și bunătate, ne place o scuză pentru a sărbători cu prietenii și familia. Ca fost bucătar, este deosebit de trist pentru mine să nu pot invita pe cei dragi la mine acasă și hrăniți-le o serie de găluște, tăiței și alte alimente cu noroc. Mai mult, problema este că mama, fratele și nepoata mea locuiesc în Asia, făcând o masă de vacanță cu ei, chiar și virtual, o perspectivă provocatoare datorită diferenței de fusuri orare. O cină uriașă de Revelion pentru ei ar însemna pentru mine un mic dejun excesiv. Și sunt un iubitor de mic dejun, dar chiar și eu am limitele mele. Cu siguranță mă voi trezi devreme în acea zi și îi voi privi devorând o masă delicioasă în timp ce sorb din cafea și beau un castron de congee.
În ceea ce privește sărbătoarea din propriul fus orar, există întotdeauna modalități creative de a vă hrăni și a sărbători cu cei pe care îi iubiți. Și, deși nu voi putea avea prieteni pentru gătit și servit, nu există niciun motiv să nu mă pot bucura de compania lor și să mă sărbătoresc cu ei. Indiferent dacă îmi trimit prin e-mail pachetele de rețete din cercul social înaintea unei petreceri pliante cu găluște Facetime; fac, congelează și livrează găluște prietenilor mei locali pentru a găti împreună pe Skype; sau, coordonați o sărbătoare chinezească Zoom în care comandăm cu toții mâncăruri din restaurantele noastre chineze preferate, există o mulțime de modalități de a trimite în continuare Anul șobolanului și de a introduce Boiul din acest an.
În mod tradițional, cadourile de plicuri roșii (紅包) umplute cu bani sunt înzestrate ca un mijloc de a câștiga avere - le oferiți pentru a investi în viitorul noroc. Cel mai mult am așteptat această parte a Anului Nou Chinezesc; de fapt, a fost principalul motiv pentru care am fost întotdeauna fericit să vizitez împreună cu grupul larg de prieteni al mamei mele - Mama-fia, așa cum se spun ei înșiși - pentru că aș face niște afaceri rapide! Acum, că sunt mai în vârstă și în rolul celui care dăruiește, nu este vacanța profitabilă pe care a fost-o odinioară, dar să-i dăruiesc nepoatei mereu merită.
Întrucât nu îmi voi putea vedea familia anul acesta, funcția de plic roșu virtual din WeChat și-a dovedit utilitatea în timpul pandemiei (chiar dacă există de câțiva ani). Îi pot trimite nepoatei veștile mele pentru noul an practic și fără durere. Pentru cei fără un cont WeChat, utilizând Venmo sau alte sisteme de plată online cu emojiul plic de cadou roșu (🧧— it chiar spune „fu” it pe el, adică noroc / avere) este o modalitate excelentă de a împărtăși cu generozitate norocul tău și de a investi în viitor.
În această perioadă a anului, activitatea preferată a mamei mele este vizitarea numeroaselor piețe de flori și umplerea casei cu un milion de flori. Ea vine acasă cu brațe uriașe de flori de piersic și gladiole, crenguțe încurcate de bambus și salcie, pachete de bulbi de narcis și vase și vase ale preferatei sale absolute - orhideele.
Dacă fluxul meu Instagram m-a învățat ceva, mulți dintre prietenii mei împărtășesc dragostea mamei mele de a-și ecologiza spațiile personale. Și participarea la sărbătorile de Anul Nou Chinezesc le va oferi ocazia de a adăuga la colecțiile lor în plină expansiune, deoarece o casă înflorită invită sănătate, mai multă bogăție și avere viitoare.
Plantele și florile joacă un rol major în sărbătorile de Anul Nou și fiecare tip are o semnificație simbolică: orhideele simbolizează fertilitatea; florile de piersic atrag romantismul; salcii păsări încurajează prosperitatea și creșterea; copacii kumquat înfloriți aduc abundență și fericire; crizantemele invită la longevitate. Cel mai important lucru este să umpleți o casă cu flori și viață în culori vibrante, care invită la bou și toată norocul pe care l-ar putea aduce cu ea.
Dacă există un colț al casei mele pe care nu l-am curățat, reorganizat sau redecorat de la începutul blocării COVID-19, cu siguranță nu știu acest lucru. Am luat în considerare și am reconsiderat fiecare centimetru al casei mele din martie și am curățat totul de 10 de metri de mine de 20 de ori. Deci, din fericire, nu va trebui să mă concentrez prea mult timp curățându-mă și decupând casa mea de data aceasta pentru a face loc pentru infuzia de noroc de anul nou.
În schimb, aleg să-mi concentrez energia primăvara curățându-mi viața personală. Ultimele câteva luni de distanțare socială și izolare generală mi-au oferit ocazia de a face bilanțul vieții mele și concentrează-te asupra a ceea ce contează pentru mine, cine vreau să fiu și cum intenționez să fac în continuare munca pe care trebuie să o fac pentru a atinge aceste obiective. Am aruncat totul pe masă pentru examinare și mi-am pus întrebarea: mă servește asta mie și oamenilor din viața mea? La fel ca în decupare și curățare, am făcut tot posibilul să organizez fiecare lucru în păstrare, donație sau gunoi și, făcând acest lucru, renunț la o mulțime de lucruri care nu mă serveau.
Lilly Jan.
Colaborator
Lilly este doctor în managementul ospitalității, bucătar privat, instructor culinar, consultant în servicii de alimentație și tocilar de mâncare și cultură. În prezent, este membru al facultății la Școala de Hoteluri a Universității Cornell și petrece prea mult timp contemplând găluște de supă.