Reimaginat de Lucinda Sterling, filiala de mijloc
De obicei, făcută cu bourbon, mușcături, zahăr, o cireșă maraschino și o pană portocalie, Sterling și-a confecționat singură o variantă cu rom îmbătrânit. "Asociez perele și smochinele cu sănătatea, afluența și un corp bine proporționat, deci, o Doamnă de modă veche!"
Doamna de modă veche
1 1/2 părți de rom în vârstă (de ex Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 parte Carpano Punt E Mes
1/2 parte Merlet Creme de Poire
2 picături Brooklyn Hemispherical Black Mission Bitters
Twist portocaliu, pentru garnisaj
Construiți în sticlă cu roci. Adăugați gheață, tocăniți și garnisiți cu răsucire portocalie.
Reimaginat de Tim Cooper, Cocktail-uri contemporane Inc. amabassador
Acum, obișnuit fabricat cu o bază de whisky și mușchi, clasicul sorbitor din New Orleans a fost inițial umplut cu coniac. „La Fontenelle a fost o minunată pensiune în care am stat în regiunea Cognac din Franța. M-am inspirat din călătoria mea și din podgoriile, pomii fructiferi și toate lucrurile care cuprind ruralul francez. "
La Fontenelle
1 1/2 oz coniac (cum ar fi VSOP „Force 53” Louis Royer)
1 o Carpano Antica
Lichior de caise de 1/2 oz
1/4 oz Fino sherry
2 liniuțe amărâtoare Angostura
Coaja de portocala, pentru garnitura
Amestecați toate ingredientele cu gheață până când sunt foarte reci. Exprimați coaja de portocală astfel încât uleiurile să acopere suprafața cocktail-ului, apoi aruncați coaja în băutură.
Reimaginat de Darryl Robinson, gazda Bea până la fund
Această băutură a câștigat în popularitate în ultimii ani, datorită amestecului răcoritor de vodcă și bere de ghimbir și a faptului că este de obicei servită într-o ceașcă de tiniche. „Mula din Moscova este una dintre preferatele mele clasice de-a lungul anului. Notele sale de ghimbir mă mângâie în lunile de iarnă, în timp ce aroma sa de zestă completează verile mele. În această versiune, adăugarea de Pama și mentă îl îmbunătățește și îi conferă o relevanță modernă. "
MM Circa 2000
1 1/2 oz de vodcă (cum ar fi Noua Amsterdam)
1 oz lichior Pama
1/2 o suc proaspăt de lămâie
4 oz bere ghimbir
Spice de mentă, pentru garnitură
Combinați și agitați toate ingredientele, cu excepția berii cu ghimbir. Se strecoară într-un pahar Collins cu glazură și se adaugă cu bere de ghimbir. Smack smint râu în palmă pentru a activa aromele complete, apoi puneți în sticlă ca garnitura.
Reimaginat de Meghan Dorman, Camera de avocatură Raines
„Îmi place Negroni clasic pentru că este o execuție perfectă a echilibrului. Făcut tipic cu gin, vermut dulce și Campari, oferă o bază excelentă de spirit, completată de o notă de amar și dulce. Pentru acest cocktail am vrut să creez ceva puțin diferit, așa că am înlocuit scotch-ul cu gin. Îmi place combinația de fructe coapte și scotch afumată, iar mușcăturile usucă puțin un cocktail atunci când are lichioruri în el. "
Scotcheroni
1 1/2 oz scotch (cum ar fi Negru grup)
Lichior de cireșe înălțător la 1/2 oz
1/2 onza Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 liniuțe ale lui Peychaud
Twist portocaliu, pentru garnisaj
Adăugați ingrediente într-un pahar amestecat cu gheață. Se amestecă și se strecoară într-un cupe și se garnisește cu răsucire portocalie.
Reimaginat de Lynn House, ambasadorul mărcii naționale Pama Pomegranate Liqueur
„Locuiesc în Chicago și, din moment ce Manhattanul poartă numele unui mare oraș, am vrut să numesc un cocktail după orașul meu. Îmi place Manhattans, totuși am vrut să creez o versiune cu alcool mai scăzut, mai puține calorii și mai puțină vinovăție. Condimentele și taninurile naturale din ceai chai imită aromele în bourbon bine făcut. Înlocuind ceaiul chai cu jumătate din porția obișnuită de bourbon și apoi folosind Pama în locul vermutului dulce, am obținut efectul dorit. "
Chai-oraș
1 oz Evan Williams burbon negru
1 oz lichior Pama
1 oz chai ceai (eu folosesc chai organic Tazo, disponibil în magazinele alimentare)
3 liniuțe mușcătoare Angostura
Twist portocaliu, pentru garnisaj
Combinați toate ingredientele într-un pahar de amestecare, adăugați gheață și amestecați până când sunt răcite bine. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se garnisește cu răsucire portocalie.
Reimaginat de Charlotte Voisey, ambasadorul portofoliului William Grant & Sons
"Martini este cel mai iconic cocktail dintre toate, aparent atât de clar și simplu, totuși necesită o astfel de delicatețe de aromă și acuratețe în tehnică. Martini-ul original a fost făcut doar cu gin și vermut, așa că îmi place să respect asta. Lillet Rose este nou și delicios, iar pentru mine reprezintă o abordare modernă asupra clasicului martini ".
Rose Martini
Gin Hendrick de 2 oz
1 oz Lillet Rose
Twist portocaliu, pentru garnisaj
Combinați ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața. Amesteca bine. Se strecoară într-un pahar martini și se garnisește cu răsucire portocalie.
Toate cocktailurile prezentate aici au fost dezvoltate, amestecate și filmate la New York's Graţie, un nou restaurant și pub care îl salută pe eroul popular irlandez Grace O'Malley, a spus că a condus propria sa rută comercială de transport maritim în secolul al XVI-lea. Sărbătorind spiritul ei ferm, barul oferă un program creat în întregime de mixologi de seamă.
Acest articol a apărut inițial în redbookmag.com.
