Selectăm în mod independent aceste produse - dacă cumpărați de pe unul dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision.
Ina Garten, a cărei nouă carte Mâncare modernă confortabilă a ieșit la începutul acestei luni, a făcut tururi media, oferindu-le fanilor Barefoot Contessa o lume de înțelepciune cu privire la modul în care face ceea ce face. Ea a apărut recent pe podcast-ul Radio Cherry Bombe, unde a discutat cu Kerry Diamond despre carte, despre timpul ei de lucru la Casa Albă și despre singurul instrument pe care îl folosește cel mai mult în bucătăria ei.
În runda de viteză de la sfârșitul interviului, Kerry ardei Ina cu o serie de întrebări în care aflăm asta Ina bea cafea (multă, cu lapte) și ar alege sărată în locul dulce - până când va afla că ambele sunt opțiune. „Ești Ina Garten”, spune Kerry, „poți răspunde oricum dorești”. După ce Ina își adaptează răspunsul la „Savuroasă cu o prăjitură aruncată din când în când”, Kerry îi cere cea mai folosită bucătărie implementa.
„Este una dificilă”, spune Ina, înainte de a decide tigăi de foi ca răspuns. „Îmi place un teanc de tigăi pentru foi, pentru că poți găti aproape orice pe el”, explică ea. Menționează gătitul puiului și prăjirea legumelor pe ele și spune că le folosește foarte mult. Dar, Kerry învață în continuare, Ina nu folosește un Silpat pe ele - poate hârtie de pergament, dar adesea nimic. „Poate că nu le-am folosit niciodată, așa că nu înțeleg de ce aș vrea să-l spăl”, spune ea.
Interviul oferă, de asemenea, câteva alte pietre prețioase despre ceea ce păstrează Ina în casa ei, inclusiv faptul că cel mai vechi lucru din frigiderul ei este niște unt de trufe („Cred că a fost acolo de ceva vreme. S-ar putea să fie timpul să o rotim. ”), Iar cele mai prețioase cărți de bucate ale ei sunt de Sarah Chase: Cartea de bucate Open House și Gătit pe vreme rece„Ea și cu mine avem aceeași sensibilitate”, spune Ina, datorită parțial fondului alimentar de specialitate.