Pot ajunge în spatele unei tendințe de design la fel de repede ca următoarea persoană. Caramida expusa? Uși glisante de hambar? Lemn recuperat? Verifică, verifică și verifică! Visez la o chiuvetă de la fermă și o faianță din faianta de metrou și sunt pe cale să fac tot ce este deschis în raftul din bucătăria noastră. Dar există o decizie aparent obligatorie de proiectare pe care am zero interes să o iau: adoptarea bucătăriei deschise.
În casa noastră din 1890, bucătăria se află în partea din spate a casei, într-un plan de manieră victoriană târziu, în manual. Este pe partea mică - în raport cu dimensiunea totală a casei - pentru că, potrivit unei cărți a bibliotecii din istoria bucătăriilor americane Am citit când am cumpărat casa, la acea dată „femeia casei” ar fi avut „un singur” ajutor, așa că bucătăria nu trebuia să fie atât de mare. Și pentru că fiecare cameră era încălzită cu propriul șemineu (inclusiv bucătăria!), Ideea unui plan deschis ar fi fost absurdă. În schimb, oamenii vremii ar putea doar să închidă ușile de buzunar și să stea frumos și confortabil într-o singură cameră.
Transmite rapid la fiecare emisiune de acasă la televizor în acest mileniu: designul absolut absolut al conceptului deschis. Alte aspecte sunt apreciate, dar, în mod gol, ar fi bine să ai o linie clară de vedere de la chiuveta de la bucătărie la sala de mese (zona? zona?) la camera de zi până la ușa din față Pentru că, aparent, toată lumea cu o bucătărie deschisă este o menajeră imaculată și nu are niciodată un fel de mâncare murdar la vedere - asta sau pur și simplu nu le place să aibă vizitatori care văd detritusul cinei.
Asta nu sunt eu. Bucătăria noastră are patru pereți așa cum intenționează constructorul, în timp ce ușa către hol și spre majordom cămară (există avantaje pentru aceste case vechi) sunt deschise, avem uși duble pentru sala de mese pe care le putem - și do-aproape. Nu aș schimba această confidențialitate instantanee a bucătăriei pentru toată cărămida expusă din lume. Și în timp ce știu că este posibil ca următorii oameni care cumpără această casă să vină aici cu strigătul de luptă sfâșie peretele acela, Îmi este greu să înțeleg de ce.
Uite, când avem prieteni la cină, sigur, este distractiv să ne adunăm în bucătărie sorbind bourbon în timp ce noi (bine, în mare parte soțul meu) punem ultimele atingeri la cină. Dar este un aspect incomod, care nu se pretează la gătirea curată (nu putem avea ușa mașinii de spălat vase) și ușa de cămară se deschide în același timp, de exemplu), așa că până când cina este pe masă, bucătăria este înăuntru măcel.
O masă frumos setată, flori proaspete, lumânări și muzică sunt bine și bine, dar dacă trebuie să te uiți un morman de oale și tigăi în timp ce mănânci, acel efort special pe care-l depui la cină se pierde. Ghici ce? Închideți ușa. Problema rezolvata.
Ochii care nu se văd se uită; putem lăsa la masă fără să vedem mâncărurile murdare care ne trag în bucătărie pentru a curăța și întrerupe o seară perfect minunată.
Și poate este ceva despre a trăi într-o casă veche ca asta, dar chiar dacă avem la fel de șanse să ducem tăvi în camera TV sau să ne așezăm la bucătărie contra, există un fel de distracție și aruncare elegantă despre ieșirea din bucătărie în sala de mese care poartă un platou din orice ai fi făcut. Aruncarea deschisă a ușilor este un impuls instantaneu pentru prezentarea cinei, chiar dacă vorbim doar de o simplă friptură de vită.
Și pentru cei care se apleacă, un beneficiu neașteptat s-a făcut cunoscut recent în timpul cazului curios explozie vase de sticlă. Când o bucată de copt din sticlă s-a spulberat în bucătărie, am putut să închidem rapid ușile și să dăm poarta bebelușului ușă pentru a-i feri pe copilul prietenului nostru și pe cei doi pui ai noștri, în așa fel încât să putem scoate toate geamurile sparte de pe podea.
Așadar, toți acei oameni de pe HGTV pot păstra conceptul lor deschis, dar îmi voi păstra cu bucurie bucătăria separată.