Selectăm în mod independent aceste produse - dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, putem câștiga un comision.
Cafeaua excelentă nu mai este doar domeniul magazinelor de cafenele fanteziste. În aceste zile puteți culege fasole excelentă, prăjită cu experiență, într-o gamă largă de soiuri și stiluri la cel mai apropiat supermarket - de obicei și la un preț avantajos.
Am gustat deja prin o serie de cafele prăjite întunecate găsite în majoritatea supermarketurilor și găsite mai mult de câțiva câștigători. De data aceasta, am vrut să aflu cine oferă cele mai bune fasole integrale. La urma urmei, fasolea integrală este calea de urmat dacă doriți cea mai proaspătă cafea, deoarece cafeaua începe să își piardă prospețimea (și, prin urmare, aroma), imediat ce a fost măcinată. În plus, atunci când vă macinați, puteți să-l personalizați în conformitate cu metoda dvs. de preparare (adică, grosier pentru presa franceza, bine pentru Aeropress).
Deoarece am gustat deja prin opțiunile de prăjire întunecată, mi-am setat obiectivele pentru prăjirea medie pentru acest test gustativ. Cafenele cu prăjire medie nu sunt prăjite atâta timp cât cafele prăjite întunecate, astfel încât aromele sunt specifice varietatea de fasole și condițiile sale de creștere trec mai bine decât o fac la friptură întunecată cafele. În timp ce boabele de friptură întunecată tind să se aplece spre note bogate, îndrăznețe, afumate și ciocolată, prăjire medie fasolea tinde să aibă note fructate și luminoase (deși unele soiuri de fasole sunt mai puțin fructate și mai multe) caramel-y).
Majoritatea cafenelelor din supermarketuri sunt pre-măcinate, dar am găsit în continuare mai multe decât suficiente mărci care vând fasole întregi, cu prăjit mediu, pentru a face din acest experiment un test serios al capacității mele de a gestiona cofeina. Cu 12 pungi în tracțiune, mi-am dat foc fierbătorul electric, am adunat un grup de iubitori de cafea și am ajuns să muncesc.
Ceea ce căutam în fiecare ceașcă a fost un echilibru între aciditate și bogăție, plus aroma intrigantă și note de aromă pentru a nu-l simți o notă și plictisitoare. Mă bucur să spun că niciuna dintre cele 12 opțiuni pe care le-am încercat nu a fost dezamăgitoare. Toți erau destul de buni! Unul a fost cu siguranță pe capătul plictisitor al spectrului, dar a coborât ușor. Unele erau destul de luminoase și acide, cu note fructate de fructe de pădure. Alții au oferit note care arătau cu privire la produsele coapte sau biscuiti de graham. Depinde într-adevăr de soiul de fasole care era folosit. La final am constatat că notele de degustare de pe pachete erau în conformitate cu propriile noastre note de degustare, așa că dacă căutați un profil specific de aromă, este cu adevărat util să citiți punga.
Toate cafelele pe care le-am încercat au fost foarte netede și ușor de băut, fără nici una din notele amare pe care le asociez cu cafeaua prăjită întunecată. Prefer de fapt cafeaua prăjită întunecată, pentru că îmi place să adaug jumătate și jumătate, ceea ce redă amărăciunea și mă lasă cu o ceașcă bogată și netedă. Dar cafele cu prăjire medie nu aveau nevoie deloc de cremă. Dacă vreodată decid să renunț la stropirea mea decadentă de lapte, cu siguranță, voi începe să preparați fasole medie.
Acest amestec de cafea include fasolea super naturală etiopiană, care contribuie la o aromă și o aromă strălucitoare de citrice. Însă acele note înalte au fost susținute delicios de note de caramel cu unt care adăugau dulceață, bogăție și profunzime. Fiecare înghițitură era plină de corp, complexă și netedă, cu o notă de luminozitate suculentă. Deși niciuna dintre cafele pe care le-am încercat nu a fost dezamăgitoare, aceasta a fost cea mai interesantă. Peet marchează, de asemenea, datele sale de prăjire pe pungă, astfel încât să puteți fi ales și să alegeți cea mai proaspătă. În plus, adesea se scoate la vânzare pentru aproximativ 7 dolari.
Cumpără: Peet’s Coffee Big Bang, 9 dolari la Walmart
