Întotdeauna am fost îndrăgostită de ideea de a găzdui petreceri. Mama obișnuia să găzduiască nopți de joc la noi acasă când eram copil și ar fi aruncat și petreceri pentru repere pe tot parcursul anului. În vârstă de 20 de ani, mi-a plăcut să mă aventurez în lumea jucăușă, bine amenajată de găzduire. Dar lucrul cu un buget strâns, haine nepotrivite (știu că avem o altă furculiță undeva pe aici), iar spațiile mici înseamnă că modul în care mergeți pare un pic diferit.
Dacă arunci o cină în 20 de ani, există câteva lucruri de știut în avans. În primul rând, nu va fi perfect, dar s-ar putea să fie un lucru bun. Chiar dacă este o petrecere cina nebuneasca, totul este ideea să stai cu prietenii, nu? Când am găzduit prima mea cină, oaspeții au fost în mare parte șocați că am reușit să gătesc fără să ard totul. În ceea ce privește această cină specifică în cauză, am vrut să trec deasupra pizza congelată (deși nu este nimic în neregulă cu asta) și să aspir la ceva ceva mai fantezist.
În al doilea rând, recunoașteți că o cină grozavă nu trebuie să vă mănânce chiria pentru o lună. Dă-ți un buget, păstrează-ți lista de oaspeți mică, nu trece peste bord pe accente și lasă mâncarea simplă și compania bună să fie vedeta spectacolului.
Dacă există un lucru care îi împiedică pe oameni să arunce petrecerea din visele lor pline de noapte de vară, acesta este costul. Reducerea numerarului pentru o petrecere fabuloasă, „doar pentru că” poate fi puțin copleșitoare, dar există speranțe! Înainte de a trimite invitații, stați-vă cu contul bancar și aflați cât de mult trebuie să cheltuiți seara (în mod realist). Acesta ar putea fi 30 de dolari sau ar putea fi 300 $.
Pentru a-mi dezvolta bugetul, M-am uitat la câți bani cheltuiesc, de obicei, pentru a mânca într-un weekend (aproximativ 85 USD) și am stabilit acești bani deoparte (plus un pic în plus) pentru petrecere. S-a ajuns la aproximativ 160 de dolari. Am sărit o masă în fiecare săptămână timp de aproximativ o lună până la petrecere, apoi am folosit banii pe care i-aș fi cheltuit să iau masa în acel weekend pentru a acoperi restul. Și știind că probabil va trebui să cheltuiesc aproximativ 20 USD pe cap în meniu, am decis că o petrecere de cel mult șapte invitați va funcționa cel mai bine pentru mine.
Dacă aceste numere vă par în continuare un pic prea mari pentru dvs. chiar acum, planificați-vă petrecerea pentru câteva luni, apoi utilizați bugetul dvs. lunar pentru cafea pentru a compensa costurile. Când vine timpul să fac cumpărăturile, îmi place să merg pe piața fermierilor mei locali, dar puteți accesa și comercianții bugetari precum Trader Joe's, Aldi, Costco și Kroger pentru a vă extinde bugetul.
Ascultați: Sunteți o mulțime de oameni din cei 20 de ani, nu o adunare apropiată și intimă a prietenilor lui Martha Stewart. Nu simți că totul trebuie să fie perfect și nu te simți prea privit la o temă sau un gen specific de mâncare. Nu este nimic mai rău decât să te simți inconfortabil la o petrecere sau să încerci să arunci o cină plină de carte-blanche pe care nu ai posibilitatea să o scoți din punct de vedere financiar. Dă-ți o pauză și dezvăluie-ți faptul că ești chiar capabil să găzduiești o petrecere cina.
Sfaturi pentru salvatori: Gratuit
În ceea ce privește băuturile, un singur cuvânt: BYOB! Alcoolul este unul dintre cele mai costisitoare ingrediente pentru o petrecere, dar asta nu înseamnă că trebuie să plătiți factura pentru băuturile singure. Dacă doriți cu adevărat, faceți un cocktail semnat pentru ora aperitivului, atunci puneți-le pe toți să aducă o sticlă de vin pe care să o partajați la cină.
Cât despre cocktailul tău? Păstrează-l simplu și optează pentru ceva ce poți face într-un lot mare. O limonadă de mentă de vodcă ar trebui să facă trucul. imi place Vodka cu limonă Eddy adâncă pentru asta, dar folosiți orice funcționează cu bugetul dvs.
Pentru prima petrecere de cină, păstrează lucrurile simple. Borcane de zidărie cu lumânări votive, coșuri de fructe vechi, sfoară pentru șervețele și accente, iar fermierii de pe piața florilor se vor descurca bine. Păstrați băuturile la rece într-o găleată veche de spălare (le puteți găsi de obicei pe cele ieftine la piețele de vechituri și la vechile magazine de junk). Plăcuți cărți din hârtie pentru saculet alimentar reciclat, vă permit să fiți sofisticat și ieftin, iar bolurile mari, nepotrivite, fac ca orice masă să pară bine răspândită.
Chiar dacă serviți porții mici, rularea lucrurilor la cursuri face ca orice cină să se simtă ceva mai specială. Odată cu sosirea oaspeților, oferă-le niște nervuri ușoare pentru a pleca seara. Stabiliți câteva farfurii și etichetați-vă aperitivele cu semne scrise manual cu ingredientele enumerate. Chiar dacă serviți ceva simplu de genul placa de branza, prezentarea este totul și dă iluzia unei sărbători adevărate. Te afli într-un buget, deci ceva nefavorabil va fi esențial.
Pentru un buchet ieftin, dar elegant, încercați ceva de genul mușcăturilor de brânză de capră cu pepene verde. Tot ce ai nevoie este pepene verde, un castravete, un bustean de brânză de capră și niște mentă proaspătă. O altă opțiune excelentă cu patru ingrediente este mușcături de caprese - frigarui de roșii cherry, mozzarella cubulată, un pui de busuioc și pui tăiat cubuleț (opțional). Serviți cu glazură balsamică pentru scufundare dacă vă simțiți de lux. Pentru a evita să suflați total bugetul, alegeți ingredientele dvs. la Trader Joe’s.
Indiferent dacă găzduiești de ceva vreme sau îți planifici prima petrecere de cină, fiecare gazdă știe că nu este nimic mai rău decât să prepari și să faci placă în bucătărie în timp ce oaspeții îți dau cu spatele. Pentru a evita să rămâneți blocați pe aragaz, pregătiți totul în porțiuni de dimensiuni familiale pentru a trece și a le împărți.
Pentru cursul salatei, aceasta reteta simpla ar trebui să facă trucul. Și în ceea ce privește evenimentul principal, nimic nu este mai ușor (și mai rentabil) decât acesta risotto de vară cu dovlecei. Bonus: Îți vor menține fericiți și oaspeții vegetarieni
Nici o petrecere de cină nu ar fi completă fără un dulce tratament pentru a opri noaptea. Finalizează-ți nota cu un desert ușor și elegant. Pentru petrecerea mea, am adăugat o lingură de înghețată Talenti (sau sorbet) la un pahar de șampanie, am adăugat căpșuni tăiate cubulețe și am completat cu bule ieftine.