O sărbătoare a focului de vară

Chiar înainte de Weekendul Zilei Muncii, am ajutat să lansez o nouă caracteristică aici în Terapia de apartament, numită Gatherings, care a rulat pe celălalt site al nostru, The Kitchn, încă de anul trecut. Ideea este să țineți o petrecere cu prietenii și apoi să bloguiți configurarea, rețetele și seara. Aceasta este una pe care mi-am dorit-o să o fac de ani de zile: o sărbătoare de vară cu mâncăruri abundente, ușoare, la grătar și focuri de o parte și de alta a mesei de cină. Cu câteva săptămâni rămase de vară, sper să vă inspire! Bucurați-vă.

Prietena mea, Jenny, un consultant în domeniul vinului, a vrut să arunce o cină de vin evidențind vinurile din Valea Napași împreună am decis că este o lansare perfectă pentru adunări. Mi-am dorit să fie o cină ușoară, dar cu doisprezece persoane care vin, este multă mâncare și gătesc în orice fel.

De asemenea, mi-am dorit DOAR 12 oameni, deoarece masa mea se așază doar atât de confortabil, așa că am folosit Paperless Postează (adoră noile modele de Marimekko) pentru a trimite invitațiile și apoi a urmărit cine avea să facă aceasta. Am invitat câțiva mai mult de doisprezece cu o săptămână să mergem și apoi am urmărit, gata să rotunjim numărul, dacă este necesar, în timp ce întoarcerile veneau la doisprezece.

Pentru un meniu simplu, dar delicios, care să se potrivească cu majoritatea preferințelor alimentare (cu multe dintre acestea, nu am putut primi prea personalizat) și pe care aș putea să-l pregătesc cu ușurință înainte de timp și să gătesc fără prea multă concentrare, am ales:

Ori de câte ori este posibil, îmi place să pregătesc mâncarea și să stabilesc masa devreme, așa că petrec o după-amiază relaxantă în bucătărie și apoi duc totul în grădină pentru cei doisprezece oaspeți. Mi-am dorit ca masa să fie curată, plină de elemente prime faimoase și să lase loc mâncării, care să fie servită în stilul familiei în mijlocul mesei.

Scăpând de plăcuțe sau de o față de masă, am așezat un alergător lung pe mijlocul mesei, așezat lumânări mari de ceară de albine în centru, folosit proaspăt albit și spălat Prosoape IKEA Tekla pentru șervețele și mi-a întins Vasele Gio Ponti la limita. Am folosit și eu Cuțite Pallares Solsona de la magazinul Heidi în loc de cuțite pentru cină. Masa și scaunele de aici sunt reproduceri și toate din Bobo Obiecte intrigante.

Doar la ora 18:00, aveam totul afară din casă și jos în Tiki Bar, ca să pot continua gătitul. Jenny a fost acolo devreme să mă ajute, dar a fost ușor de rău până când au venit oaspeții și apoi mi-am dat seama că între chat, gătit și încercarea de a face fotografii, am fost gătit! Din fericire, câțiva prieteni sunt fotografi grozavi și au preluat pentru mine.

Unii oameni au venit devreme, alții s-au pierdut și nu au reușit până la apusul soarelui (@ 7:30), iar seara a pornit de la o adunare în jurul tiki bar, la o plimbare pentru a vedea apa și apoi înapoi pentru a sta la o cină bună de două ore, chiar de la roșii la ciocolată mousse.

S-a făcut rapid întuneric la 7:30 și, în timp ce am învârtit în jurul grătarului, multe fotografii au fost făcute de mine și de prietenii mei, dar o mare parte din mâncare a dispărut. Acum știu cum să fac o treabă mai bună data viitoare! Cu toate acestea, a fost o seară uimitoare care a fost cea mai remarcabilă pentru conversațiile noi și diferite care au apărut cu acest grup de prieteni noi și vechi, precum și pentru cât de relaxată a fost toată lumea. A fost o sărbătoare minunată a focului de vară.