Rezoluția mea verde: Obiectivul meu pentru 2011 este să reduc la minimum ambalajele alimentare suplimentare care vin în bucătăria mea. Există numeroase modalități de a face alegeri cu atenție pentru pământ în toată ziua. Cum și ce hrănesc familia mea este o reflecție importantă a valorilor mele. Deși există multe nuanțe de verde de-a lungul spectrului eco, ne considerăm destul de conștienți ...
Eu și soțul meu suntem implicați în mișcarea alimentelor naturale de peste 20 de ani, mâncăm un produs local, organic și în primul rând dieta vegetariană umplută cu mâncare casă din grădina proprie sau CSA-ul nostru, care se află la doar câțiva kilometri departe. De asemenea, stăm departe de hârtie și plastic, cumpărăm în vrac și reciclăm. Acestea sunt toate practicile importante care câștigă popularitate pe măsură ce ajung în mainstream. Cu toate acestea, există întotdeauna îmbunătățirea spațiului și creșterea. Ca mamă a unei gospodării ocupate, am venit să mă bazez prea mult pe gustări ușoare și accesibile pentru copiii mei. Sigur, sunt organice și destul de sănătoase, dar asta este o mulțime de ambalaje suplimentare pe care le adăugăm în coșurile de reciclare. Chiar dacă am găsit modalități uimitoare de a-ți repune în mișcare acele cutii de cracker, este încă timpul pentru o schimbare.
Anul Nou, intenționez să mă concentrez pe crearea propriilor noastre gustări. În calitate de brutar avid, am făcut totul, de la biscuiti și covrigi până la bare de granola. În trecut, acestea erau pentru ocazii speciale sau dintr-un capriciu. Acum, le voi face practica noastră comună... noul nostru obicei. Voi fi sigur că voi împărtăși aventurile mele în bucătărie, în timp ce perfecționez rețetele noastre preferate.
Maya Donenfeld locuiește cu soțul ei și cu doi copii într-o fermă veche din statul New York. Scrie un blog despre meșteșuguri verzi și stil de viață, Maya * făcut, care a câștigat anul trecut cel mai bun blog de design pentru locuințe ecologice în premiile AT Homies. Lucrările ei sunt prezentate frecvent în reviste, inclusiv în fiecare număr al artizanatului Green Stampington. Modelele și produsele Maya, realizate din materiale reconstituite și salvate, pot fi găsite în ea magazin online.