Înveliți aluatul bine în folie de plastic. Acestea sunt instrucțiuni familiare pentru brutarii de acasă și chiar le includ în rețetele mele proprii aici pe The Kitchn. Deși nu folosesc folie de plastic în alte scopuri, altele decât aluatul de patiserie, plăcintă și prăjiturele, sunt întotdeauna în căutare de modalități de a face bucătăria mea mai ecologică și acum asta pungi de plastic și servețele de hârtie sunt (în mare parte) din imagine, mă îndrept spre folie de plastic ...
În cele mai multe scopuri, învelișul din plastic poate fi înlocuit cu recipiente, folie de aluminiu sau huse reutilizabile pentru bol. Dar cum rămâne cu aluatul de patiserie, care de multe ori trebuie să fie învelit și refrigerat în frigider sau congelator?
Hârtia de ceară și hârtia pergament sunt alternative mai verzi, atâta timp cât nu sunt nealbitate și nu conțin acoperiri pe bază de petrol. Cu toate acestea, hârtia nu oferă cea mai strânsă folie și mă îngrijorez că uscarea aluatului. Învelișul din plastic este cu adevărat cea mai bună opțiune sau am fost doar condiționat să cred că este? Cu siguranță brutarii au făcut cruste perfect plăcute înainte de invenția ambalajului din plastic!
Așa că mă îndrept spre tine, dragi cititori. Aveți experiență aluatului răcoritor fără a folosi folie de plastic? Ce merge bine? Există cazuri în care ți-a fost greu să renunți la folia de plastic?
Îmi place simetria rezoluției unui An Nou, dar îmi este greu să o fac să funcționeze. Așa că, în ultimii ani, am început o tradiție diferită de Anul Nou: Îmi împărtășesc obiectivele și intențiile mele pentru anul următor, împreună cu ceea ce sunt cel mai încântat în anul următor.
Laura Schocker
6 ianuarie 2020
În acest moment, probabil sunteți într-adevăr gata să nu mai vedeți articole „Anul nou, nou”. Ianuarie este o lună de care multe industrii prosperă când vine vorba de marketing și le poți blama? Începutul noului an înseamnă un început nou pentru toată lumea și mulți oameni privesc acest lucru ca o modalitate de a-și reînnoi viața personală sau profesională. Dar, uneori, cea mai mare greșeală pe care o poate face oricine intrând într-un an nou al unei mărci, este să gândească prea mare.
Olivia Muenter
3 ianuarie 2020
Dacă sunteți un iubitor de animale care locuiește într-un apartament mic, avem o veste bună: materialul dvs. pătrat nu trebuie să vă descalifice să obțineți un câine. Trainerul pentru câini, Russell Hartstein, CEO al distractiei de câini pentru câini și antrenament pentru câini din Los Angeles, spune că câinii sunt timpul intensiv, nu intensiv în spațiu - ceea ce înseamnă că timpul petrecut cu ei contează în cele din urmă mai mult decât dimensiunea dvs. Acasă.
Ashley Abramson
2 ianuarie 2020
