Selectăm în mod independent aceste produse - dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, putem câștiga un comision.
Cei mai mulți dintre noi, care gătim acasă în mod regulat, căutăm instrumente care fac gătitul mai bine-dacă asta înseamnă mai rapid, mai ușor, mai delicios sau toate cele de mai sus. Deci, are sens că anumite aparate de gătit care pretind că fac doar asta (cum ar fi aragazurile cu presiune electrică și frigiderele) au crescut în popularitate în ultimii ani.
Dar, ca să fiu sincer, la început nu am prea cumpărat în hype friteuza. Am înțeles de ce oamenii erau în ele, dar pentru mine, frigiderul nu părea să se încadreze în rutina mea de bucătărie. Am prăjit adânc de fiecare dată în timp, dar nu în fiecare zi. De ce aș investi într-o aragaz de blat atunci când cuptorul meu ar putea face 80 la sută din ceea ce ar putea fi o prăjitoare?
Acestea fiind spuse, cu siguranță eram încă curios. Așa că la începutul acestui an am decis să încerc în cele din urmă. Am gătit cu ea acasă în ultimele două luni - de la mese în familie până la gustări rapide - și iată ce cred despre asta până acum.
Frigider este un aparat de bucătărie de blat care folosește convecția pentru a circula aer cald (și, în unele cazuri, ulei) în jurul mâncării, pentru a-l găti. Majoritatea modelelor au o capacitate de doi litri până la șase litri și pot varia de la 70 la 200 USD în funcție de model. Am testat-am condus (sau ar trebui să spun, testat-gătit?) A Negru și Decker Purify cu o capacitate de doi litri
Una dintre afirmațiile despre friteuza cu aer este că poate prăji lucrurile cu o fracțiune din uleiul de prăjitoarele adânci tradiționale, oferind în același timp gust și textură similare. Din acest motiv, este adesea apreciat ca o alternativă „mai sănătoasă” la prăjirea adâncă.
Dar rezultatele mele au fost mixte. În timp ce am descoperit, aș putea aerisi majoritatea legumelor (gândește-te: cartofi prăjiți) cu mai puțin ulei decât aveam nevoie pentru adâncime prăjindu-mă, mai aveam nevoie de aceeași cantitate de ulei pe care am folosit-o pentru prăjirea cuptorului pentru a le face cu adevărat gust comparabil.
Și deși este adevărat că tu poate sa aerul prăjește unele lucruri fără uleiuri, rezultatele au variat și pentru mine. Puiul prăjit cu prăjitor fără aer cu ulei are un gust minunat. Cartofi prăjiți fără consum de ulei? Nu aș recomanda.
Pe scurt: dacă cumpărați o prăjitoare pentru a o înlocui Fry Taddy, este posibil să folosiți mai puțin ulei în general și să continuați cu rezultate care au un gust bun. Dacă cumpărați o prăjitoare cu aer pentru a înlocui sau suplimenta cuptorul, nu veți vedea la fel de multă diferență în cantitatea de ulei pe care o utilizați.
Pot confirma oficial că o prăjitoare este excelentă pentru gătit alimente deja prăjite și înghețate ca năuturile de pui, cartofii prăjiți și tatuajele. Dar, pentru a înțelege cu adevărat ce poate (și nu poate), am consultat câteva cărți de bucate cu rețete specifice friteuzei cu aer - cum ar fi Se prăjesc în fiecare zi și Skinnytaste One și Done- pentru alte opțiuni dincolo de culoarul congelatorului.
Un prieten mi-a spus cât de frumoase cuburi de cartof dulce devin în friteuza cu doar o stropire de ulei de măsline - și avea dreptate. Copiii mei au devorat, de asemenea, un lot după o mulțime de cartofi prăjiți de casă (recomand aurii de pe piele de pe Yukon pentru asta.) Dar pentru mine, usturoiul prăjit cu aer prăjit mi-a suflat cu adevărat mintea. Puteți - fără a vă supăra încălzirii unui cuptor întreg - să aveți pește aurii de usturoi prăjit, perfecte pentru alunecarea pe pâine în cel puțin 15 minute.
(Cu toate acestea, merită menționat și faptul că frigiderul are dimensiuni limitate. Puteți face cartofi prăjiți sau cartofi dulci pentru patru destul de ușor. Dar dacă căutați să pregătiți masa pentru o săptămână întreagă de legume prăjite, este mai bine să rulați cuptorul pentru timpul necesar.)
Vrei să transformi o cutie de năut în cea mai delicioasă gustare de happy hour? Am descoperit că friteuza de aer face o treabă mult mai bună decât cuptorul face la zdrobirea acestor leguminoase. Convecția a uscat fiecare năut până la perfecțiune crocantă.
A fost Fryer Air în fiecare zi asta m-a transformat în ideea de a face gogoși în friteuza. Cartea are o rețetă pentru găuri de gogoși de cidru de mere care este asa de bun - și pentru mine, a fost cea mai singură rețetă care mi-a schimbat părerea despre friteuza cu aer. (Aceste gogoși erau serios la fel de bine ca omologii lor prăjiți cu sobă.) Am încercat și un lot rapid folosind un aluatul de prăjit în formă de semilună pre-făcut într-o sâmbătă după-amiază și au fost la fel de delicioase ca și cele prăjite, fără toate dezordinea.
Friteuza mea mai mică avea doar capacitatea unui pui mic de trei kilograme, dar asta era mai mult decât suficient pentru a-mi hrăni familia. Și având în vedere că nu a trebuit să preîncălzesc cuptorul, iar puiul a ieșit practic ca idealul platonic de pui rotisor - cu piele crocantă și carne fragedă - consider că puii întregi sunt un mare câștig pentru aer friteuza.
Gustările mici sunt unul dintre locurile în care strălucește frigiderul. Nu-mi place să-mi încălzesc întregul cuptor pentru a prăji un kilogram mic de ardei shishito pentru gustare - iar băuturile în friteuza cu aer au dat aceleași rezultate cu mai puțin efort. Pentru noaptea de joc, aripi de pui și nuci prăjite făcute cu ajutorul friteuzei au fost ambele lovituri la mine acasă. (Cu din nou, puncte bonus pentru a nu fi nevoit să funcționezi cuptorul toată noaptea.)
Friteuza cu aer este la fel de mult un cuptor de blat pe cât este o prăjitoare, iar eu am fost încântat să coace lucruri precum brownies și chiar o rețetă de bagel cu două ingrediente în ea. O prietenă care iubește friteuza de aer sugerează chiar să încerce pizza personală și rulourile pentru cină în friteuza. (Deși nu am făcut-o, încă!)
Răspunsul scurt este nr. Având în vedere dimensiunea friteuzei cu aer - ocupă cam mult spațiu ca un cuptor de prăjitor, dacă nu mai mult - și capacitatea relativ limitată, este greu să sugerezi că fiecare bucătărie are nevoie o friteuza cu aer. Puteți face tot ceea ce face o friteză cu aer cu echipamente minime și cu o gamă obișnuită de acasă, în special luând în considerare cantitatea de spațiu de depozitare necesară chiar și pentru o friteză cu aer mai mică, încă voluminoasă.
Cu toate acestea, dacă sunteți o gospodărie cu spațiul de bucătărie, obiceiuri de gătit și venit disponibil pentru a-l susține, o friteuză ar putea fi incredibil de eficientă pentru dvs. Puteți găti mici loturi din orice, de la legumele prăjite, la pui, până la alimentele congelate perfect reîncălzite - toate în mai puțin timp decât ar fi nevoie pentru a încălzi un cuptor la scară completă. De asemenea, puteți obține adesea mai multă aromă și textură decât poate un cuptor cu microunde sau un toaster.
În întregime? La început am fost sceptic cu friteuza. Însă acum, când am unul, mă găsesc în mod regulat pentru a ajunge la el - și mi-a făcut unul de testare încântat să vedem unde vom merge în continuare în lumea instrumentelor de gătit care ne fac viața și mai mult delicios.
În acest moment, probabil sunteți într-adevăr gata să nu mai vedeți articole „Anul nou, nou”. Ianuarie este o lună de care multe industrii prosperă atunci când vine vorba de marketing și le poți blama? Începutul noului an înseamnă un început nou pentru toată lumea, iar mulți oameni privesc acest lucru ca o modalitate de a-și reînnoi viața personală sau profesională. Dar, uneori, cea mai mare greșeală pe care o poate face oricine intrând într-un an nou al unei mărci, este să gândească prea mare.
Olivia Muenter
Ieri
Dacă sunteți un iubitor de animale care locuiește într-un apartament mic, avem o veste bună: materialul dvs. pătrat nu trebuie să vă descalifice să obțineți un câine. Trainerul pentru câini, Russell Hartstein, CEO al distractiei de câini pentru câini și antrenament pentru câini din Los Angeles, spune că câinii sunt timpul intensiv, nu intensiv în spațiu - adică timpul petrecut cu ei contează în cele din urmă mai mult decât dimensiunea dvs. Acasă.
Ashley Abramson
2 zile în urmă