Selectăm în mod independent aceste produse - dacă cumpărați de la unul dintre linkurile noastre, putem câștiga un comision.
Cu tonul său prietenos, abordabil, fotografii superbe și rețete aromate, Louisa Shafia este Lucid Mancare iese în evidență din pachetul de cărți de bucate recente axate pe sezon. De fapt, mai mult decât o simplă carte de bucate, servește ca un manual care oferă sfaturi practice și de inspirație pentru consumul ecologic și distractiv.
Potrivit Shafiei, „Lucid Mancare este vorba despre a te bucura de senzualitatea mâncării, în timp ce gătești și faci cumpărături cu ochii spre conservare și conștiința socială. ”Alături de 85 de rețete organizate de sezonul, Shafia intervine sfaturi pe subiecte precum descifrarea cuvintelor cheie „eco-foodie”, grădinărit, compostare, conservare, hrănire, aprovizionare cu fructe de mare durabile și Mai Mult. Pentru cititorii care sunt nou în sezon, bucătărie locală sau probleme în politica alimentară, cartea este minunat accesibilă și educativă. Admirăm în mod deosebit capacitatea Shafiei de a oferi discuții concise dar informative pe teme precum „De ce organic nu este întotdeauna cea mai bună alegere "," Banane ecologice pentru comerț echitabil "și" alternative prietenoase cu pământul la alb zahăr."
Cei care sunt deja pricepuți în problemă s-ar putea cufunda chiar în rețetele, care sunt simple, dar elegante și potrivite pentru mesele de zi cu zi, precum și distractive. Deși nu este o carte de bucate vegetariene, majoritatea rețetelor sunt fără carne. Pe lângă concentrarea sezonieră, există o serie de feluri de mâncare care conțin cereale integrale, îndulcitori alternative și arome internaționale. Rețetele care se bazează pe fondul propriu al Shafiei includ Squash Stuffed Dumpling Squash cu petale de trandafir și orez verde persan. Alte influențe culturale provin din Asia și din Marea Mediterană, cu mâncăruri precum Fritters porumb indoneziene, Tofu de migdale cu Snap Peas și Noodles Soba și Gazon de Watermelon. Deserturile din fructe sunt minunate, de la Shortcake de caise cu cremă de lavandă lavandă până la Rhubarb și Pistachi Iogurt peste gros.
Majoritatea rețetelor sunt destul de ușor de pregătit cu liste necomplicate de ingrediente. Utilizarea ingredientelor precum condimentele, ciocolata și tamarindul împiedică acest lucru să fie o carte de bucate strict locală, însă abordarea Shafiei nu este dogmatică. Ea scrie despre a face alegeri conștiente, a face cumpărături cu comerț echitabil și a valorifica alimentele importate și mai mult pe măsură ce recunoaștem costurile asociate acestora.
Un adevărat sentiment de bucurie și prietenie pătrunde în carte, de la capitolul deschidere până la introducerea rețetei și frumoasele fotografii color de Jennifer Martiné. Va recomandam cu incredere Lucid Mancare ca o carte de inspirație pentru bucătarii veterani și ecologiști, precum și un cadou pentru prieteni sau membrii familiei care ar putea fi interesați de gătitul sezonier și de viața verde, dar nu știu unde începe.
Apartment Therapy Media depune toate eforturile pentru a testa și revizui produsele în mod echitabil și transparent. Opiniile exprimate în această recenzie sunt opiniile personale ale recenzantului și ale acestui produs special revizuirea nu a fost sponsorizată sau plătită în niciun fel de către producător sau un agent care lucrează la acestea în numele.
L-ai văzut în „Vacanța de Crăciun” și pe „Marea luptă a luminii de Crăciun”: pentru fiecare persoană care alege câteva decorațiuni de sărbători cu cheie joasă pentru în afara casei lor, există un alt lucru care aproape că șterge rețeaua electrică, datorită luminii Santas, afișajelor stroboscope și chiar însoțitoare muzică.
Lambeth Hochwald
17 decembrie 2019