Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
Știți că există multe moduri în care vă puteți dezvolta propria proteină pe bază de plante în grădina dvs.? Experții ONU spun că o dietă bazată pe plante poate ajuta la lupta schimbarea climei, în urma unui raport major pentru ONU Grupul interguvernamental pentru schimbările climatice (IPCC), ceea ce concluzionează că consumul ridicat de Occident de carne și produse lactate alimentează încălzirea globală.
Funcționarii au încetat să spună că toți ar trebui să devină vegani sau vegetarieni, dar mai mulți oameni ar putea se reduce la consumul de carne.
Un sfert din emisiile globale provin din alimente și mai mult de jumătate din emisiile alimentare provenite de la produsele de origine animală, așa că toți putem face tot posibilul pentru a proteja planeta schimbând unele dintre sursele noastre proteice pentru alternative pe bază de plante.
Creșterea ta producerea este una dintre cele mai bune metode de a reduce amprenta de carbon și dacă faceți trecerea la o dietă pe bază de plante, atunci de ce nu vă flexați degetele verzi? Aruncați o privire la diferitele moduri în care vă puteți dezvolta propria proteină pe bază de plante în
grădină.Cel mai mult se găsește în familia brassica, cu frunze verzi legume sunt minunate pentru vitaminele și mineralele lor, dar conțin și o cantitate surprinzătoare de proteine.
„Atât calcarul, cât și spanacul cresc bine în climele blânde și sunt în cel mai bun nivel atunci când li se permite să se maturizeze la temperaturi răcoroase”, explică specialiștii de la Oamenii de seră. 'Începeți semințele de primăvară în interior sau într-o seră cu aproximativ șase săptămâni înainte de ultimul îngheț și transferați în aer liber, odată ce temperatura se încălzește. Păstrați în umbră parțială, apă de multe ori și vă puteți bucura de o recoltă abundentă în 30-40 de zile. '
Desigur, o modalitate ușoară de a adăuga mai multe verzi la dieta dvs. este de a introduce frunze de spanac în smoothie-urile și salatele tale. În mod alternativ, puteți schimba ingrediente mai puțin nutritive pentru frunze de kale.
Sandra Rsch / EyeEmGetty Images
Cerealele neterminate sunt o altă sursă de proteine pe bază de plante: Quinoa este „mama tuturor boabelor” și poate fi cultivată cu ușurință în Marea Britanie.
„Semănăți în aprilie și recoltați capetele de semințe colorate la începutul toamnei”, sfătuiesc The Greenhouse People. 'Amaranth este un alt boabe grozav, semănat la începutul lunii iunie într-un loc însorit și recoltat în toamnă. Frunzele de Amaranth pot fi consumate crude în salate sau gătite ca spanacul, în timp ce semințele pot fi făcute ca porumb sau adăugate la supe și tocanite. '
Westend61Getty Images
Ca una dintre cele mai bune surse de proteine pe bază de plante, semințele pot fi savurate presărate peste terci sau smoothie-uri, în salata ta de prânz sau ca o gustare din mers. Nu numai că este un ingredient versatil în bucătărie, dar unele semințe sunt produsul secundar al plantelor pe care le-ați putea crește deja, cum ar fi dovleceii sau floarea-soarelui.
Semințele de chia și in sunt, de asemenea, foarte ușor de cultivat acasă. Tot ce trebuie să faceți este să presărați semințe pe o zonă lipsită de buruieni și bine mulată din grădina voastră. Apă bine, dar când capetele de semințe se opresc până când se coacă și se îngălbenesc auriu, înainte de a scoate plantele și de a le agăța pentru a se usca.
Veți avea, de asemenea, semințe pentru a reîncărca în grădina dvs. anul viitor și un ingredient plin de proteine pentru bucătăria dvs.
Lorenz Faustini / EyeEmGetty Images
„Pentru grădinar pentru provocare, cultivarea nucilor proprii este o modalitate neobișnuită de a economisi bani și de a crește aportul proteic”, spun The Greenhouse People. „Alunele sunt o nucă extrem de hrănitoare care poate fi scumpă de la supermarketuri. Din fericire, sunt potrivite pentru cultivarea grădinii, deci nu ai nevoie de pădure. ”
Deci, cum îți crești propriul? Începeți alunele într-o oală și transferați pe pământ în timpul iernii, săpând o gaură suficient de mare și adâncă pentru a se acomoda confortabil cu rădăcinile. Îndepărtați orice buruieni și vegetație din solul din jur și mulgeți bine. Păstrați-vă bine hidratat în primul an, apoi alunul dvs. va avea o întreținere scăzută.
Isabelle RozenbaumGetty Images
Mazărea, o leguminoasă bogată în proteine, este o cultură ușoară și fiabilă și un mod ideal de a introduce copiii să-și crească singuri. Pentru o șansă mai mare de reușită, plantați plantele în interior și transferați-le în afara odată ce solul se va încălzi.
Oamenii din seră explică: „Plantele de mazăre ca un sol umed, fertil și bine drenat. Evitați să utilizați îngrășăminte bogate în azot, deoarece acest lucru va determina o creștere a frunzelor, spre deosebire de producerea de păstăi de mazăre. '
Mazăre are un gust incredibil de dulce, ales din grădină la aproximativ trei săptămâni după apariția florilor, dar pot fi gătite în feluri de mâncare precum risotto sau o farfurie ambalată cu proteine.
Ben călugărGetty Images
Fără grădină? Este încă posibil să-ți crești propria proteină. Semințele plantei de lucerna vor crește pe pervazul bucătăriei tale și odată încolțite pot rivaliza carnea în valoare nutritivă.
Pur și simplu adăugați două linguri de semințe într-un bol și acoperiți de două ori cantitatea de apă. Lasă-le să se înmoaie peste noapte, apoi scurge și clătește. Repetați clătirea și scurgerea de două ori pe zi, timp de aproximativ trei zile. După ce varza a atins lungimea dorită, sunt gata de mâncare.
Brycia JamesGetty Images
Îți place acest articol? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține mai multe articole ca acesta livrate direct în căsuța de e-mail.
INSCRIE-TE
Lavandă
Lavanda este unul dintre cele mai populare și cunoscute uleiuri esențiale. Cu o aromă proaspătă, dulce și florală, acest parfum minunat a fost cunoscut că are efecte antiinflamatorii, antidepresive și sedative.
„Există un corp mare de dovezi pentru a arăta cum inhalarea uleiului de lavandă poate calma mintea și corpul și îmbunătăți ciclul somnului, contribuind la scăderea stresului, îmbunătățirea memoriei și stimularea sistemului imunitar.
Vrei un somn de calitate? Tot ce trebuie să faceți este să adăugați câteva picături de ulei de lavandă la baie la sfârșitul zilei pentru a vă ajuta să vă relaxați și să vă relaxați, oferindu-vă o șansă mai bună de a dormi o noapte de calitate.
bergamot
Extras din coaja de portocal de bergamotă, uleiul de bergamotă are un parfum ușor de citrice cu note florale și se spune că are beneficii terapeutice.
Folosirea uleiului de bergamot poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, ritmului cardiac și respirației și creșterea nivelului de serotonină hormonală „simțită bine”. Este, de asemenea, utilizat în aromaterapie pentru a ridica starea de spirit și pentru a atenua stresul.
Un studiu recent a arătat că femeile primesc sprijin pentru sănătate mintală Scoruri de pozitivitate cu 17% mai mari când utilizați ulei de bergamotă peste opt săptămâni, comparativ cu femeile expuse la un placebo.
Rose Otto
Rose Otto este un ulei esențial extravagant, provenit din planta Rosa Damascena. Necesită aproximativ 4.000 kg flori pentru a produce doar 1 kg ulei.
Uleiul aromat favorizează relaxarea, încetinește ritmul cardiac și reduce anxietatea. A studiu recent a înregistrat o îmbunătățire a stării emoționale a pacienților și a nivelului de anxietate după inhalarea uleiului de Rose Otto timp de patru săptămâni.
Muscată
Fata preferată a unui grădinar și o plantă populară de vară, geraniul este renumit pentru florile sale de lungă durată, viu colorate, dar cine știa că uleiul său floral este atât de benefic pentru minte și corp?
În aromaterapie, geraniul este utilizat pentru a promova echilibrul emoțional, pentru a trata insomnia și pentru a atenua durerea. Vă puteți bucura de ulei cu concentrație înaltă de geraniu cu un difuzor sau vaporizator.
Salvie
Câștigând porecla „Sage Mântuitorul” în Evul Mediu pentru puterile sale terapeutice, salvia este o minte firească stimulant - cu o puternică aromă pământească - care are un efect de întărire asupra simțurilor pentru a ajuta la ușurarea negativului stări de spirit.
Este la pachet cu compozite care acționează ca antioxidanți, care s-au dovedit că tamponează sistemul de apărare al creierului și promovează bunăstarea emoțională pe termen lung.
yuzu
Uleiul de la Yuzu este faimos pentru că are un efect răcoritor și înălțător asupra corpului, în timp ce calmează mintea.
Cu un parfum care seamănă cu o combinație de mandarină și grapefruit, Yuzu calmează sistemul nervos, ajutând la relaxarea corpului și la oprirea luptei sau a răspunsului la zbor.