Îmi iau serios cumpărăturile alimentare. Nu mă opun să lovesc trei sau mai multe magazine într-o singură călătorie pentru a obține exact ingredientele pe care le doresc, la prețul dorit.
Trader Joe’s este una dintre opțiunile mele obișnuite și nu doar din cauza căderilor de prăjituri cu pisici pisicuțe. Sau conurile minuscule de înghețată. Sau a lui Candy Cane Joe-Joe, pe care o aștept tot anul. Gama în continuă schimbare de gustări numai la AT-TJ este catnip-ul care ne ține mulți dintre noi la cumpărături acolo, dar pot trăi fără ei (și ar trebui mai des, cu excepția, poate, a lui Joe-Joe).
Cu toate acestea, există câteva articole de bază, pe care le primesc doar la Trader Joe's și refuz să cumpăr nicăieri în altă parte.
Aceste opt produse sunt nucleul listei TJ-ului meu, iar raiul mă ajută dacă compania le întrerupe, de parcă au câteva dintre celelalte lucruri preferate (aduc înapoi clătitele daneze, vă rog!).
Cumpăr aceste cutii mici pline cu tuburi de bulion concentrat de ani buni. Concentratul este delicios, nu prea sărat, cum pot fi acele borcane și cădițe de bouillon, ceea ce înseamnă că sunt mult mai versatile pentru că nu trebuie diluate.
Le folosesc ca un impuls de aromă în sosuri de tigaie, la fel ca bucătarii folosesc demi-glace. Voi strânge un tub în verdeață bătută, am amestecat cartofii prăjiți și pastele „fără sărite”. Și, da, le folosesc ca bază de supă; ador să pot controla câtă apă adaug.
De-a lungul anilor au apărut și alte arome, dar acestea sunt stâlpii și cu un motiv întemeiat. Umpluturile sunt delicioase și potrivite pentru multe arome și însoțiri diferite. Le-am servit alături de boluri de orez cu pui teriyaki, le-am plutit într-o ciorbă de lămâie de ghimbir și le-am scufundat într-un sos cu picături de gochujang. Ei vin la îndemână să mănânce ca gustări sau prânzuri rapide sau să încheie o cină plină de legume.
Suntem mari fani ai feta în casa noastră. Brânza sărată și crudă este una preferată în salatele cu frunze verzi și cereale, iar unul dintre prânzurile preferate ale copiilor mei pentru a lua la școală este o farfurie cu feta, pâine și măsline. Această versiune delicioasă, importată din Israel, este singura pe care o cumpărăm. Are aroma perfectă, sărată, dar este atât de cremoasă încât se mărginește cu decadența.
Crescute ca chipsuri, dar mult mai hrănitoare, sunt fericit să le ofer copiilor mei o pungă de fructe uscate congelate pentru a gusta. Ele pot fi însă scumpe, întrucât este nevoie de multe kilograme de fructe proaspete pentru a face doar câteva uncii, dar TJ oferă pungi de căpșuni, zmeură, afine și mango la un preț avantajos. Le folosim adesea ca un topping de înghețată, le amestecăm în granola după coacere și le presărăm în boluri de cereale care au nevoie de puțin mai mult oomph sau dulceață.
Ca un brutar brutar de granola, brioșe, prăjiturele și scons, par să trec prin fructe uscate în casa mea și îl cumpăr mereu de la TJ. Fructele sunt întotdeauna de înaltă calitate și adesea mai ieftine decât coșurile de vrac din alte supermarketuri. „Caisele cu plăcintă” umedă, umedă, sunt preferatele mele absolute și o gustare. Afinele sălbatice sunt un element obligatoriu pentru „clătita mea de arțar cu unt”. Și arunc merișoarele în aproape orice - chiar și salate.
Nu se pare că lintea este greu de făcut și, cu siguranță, sunt mai ieftine atunci când sunt uscate, dar pachetele de linte aburite sigilate în vid în secțiunea frigorifică a TJ sunt atât de bune încât nu pot rezista cumpărarea lor. Sunt gătite perfect, nu pufoase sau tari, și atât de bine condimentate le poți mânca direct din pungă. Îmi place să le servesc ca o farfurie rapidă și sănătoasă din timpul săptămânii, să le arunc în supe de legume sau să le folosesc ca pe bază pentru o salată de prânz umplută, cu feta (vezi mai sus), legume tăiate cubulețe, ierburi proaspete tocate și vinetă de muștar.
Oamenii observă borcanul de coajă de lămâie în frigiderul meu și îl întreabă: „Cu ce îl folosești?” Um, ce zici de toate? Cu adevărat, cașul de lămâie este Nutella mea. Îl folosesc oriunde și oriunde pot, de la ceașca mea de iaurt până la deserturi demne de companie. Îl desfac pe biscuiți, îl învârt în înghețată cu vanilie, îl amestec în îngheț.
Una dintre plăcerile mele vinovate preferate este cheesecake-ul de lămâie faux - brânză cremă și coajă de lămâie pe biscuiti de graham, sau chiar prăjit. În calitate de dependent de mult timp de coajă de lămâie, am încercat mai multe mărci diferite, iar Trader Joe este cel mai bun din punct de vedere.
Trade Joe își păstrează doar patiseria de puf cu unt complet congelat în perioada de coacere a vacanței. Din fericire, am un congelator de rezervă, astfel încât să-l pot pune la dispoziție și să mă bucur tot timpul anului. Este cu mult mai ieftin decât celelalte versiuni premium, cu unt, pe care le puteți cumpăra în supermarketurile fanteziste și acesta nu are lista nebună a ingredientelor care sună înfricoșătoare, pe care versiunile omniprezente bazate pe scurtare avea.
Nu fac o tonă de deserturi de patiserie pufoase, dar să știu că îl am în congelator este ca o asigurare. Este perfect pentru plăcintele cu ghivece de săptămână și aperitive rapide, precum paiele de brânză. Și copiilor mei adoră să scoată o foaie și să facă mici torturi de fructe și transformări de dulceață când prietenii dorm.
Dacă sunteți un iubitor de animale care locuiește într-un apartament mic, avem o veste bună: materialul dvs. pătrat nu trebuie să vă descalifice să obțineți un câine. Trainerul pentru câini, Russell Hartstein, CEO al distractiei de câini pentru câini și antrenament pentru câini din Los Angeles, spune că câinii sunt timpul intensiv, nu intensiv în spațiu - ceea ce înseamnă că timpul petrecut cu ei contează în cele din urmă mai mult decât dimensiunea dvs. Acasă.
Ashley Abramson
acum aproximativ 8 ore