Austiniții (și vizitatorii) au o nouă destinație pentru cei care doresc să ridice produse alimentare, un pachet de șase bere sau un espresso de la un fereastră cu bicicleta: The Whitle Wetle, care își are reședința într-o veche clădire de magazine convenabile, într-un colț plin și infam de Est Austin.
Urmărim că această clădire, situată la Chicon și MLK, s-a transformat de la o structură ușor strălucitoare la o afacere plină de culoare și interesantă. Fluierul umedProprietarii Jon Lawrence și Jenn Daly au transformat acest spațiu într-un loc unde să aducă beri locale și artizanale, vin, băuturi nealcoolice, ciocolată, ceai, cafea, flori, pâine artizanală, produse de patiserie, delicioase vegane, opțiuni fără gluten, alimente și produse lactate organice, precum și produse organice legume și fructe. Vor avea, de asemenea, o pistă inteligentă și complet Austin-propriete pentru biciclete pentru cafea și produse de patiserie.
Dincolo de factorul cool, ne bucurăm de aspectul punk-y, cald, industrial, vintage al acestui spațiu și nu putem să nu credem că ar arăta grozav într-o bucătărie de casă. Detaliile furate includ paleta de culori (proprietarii, din păcate, nu-și amintesc numele de culori, dar ne place acel maro maro caramel și acel albastru ton cu bijuterii) și ferestrele cu căptușeală cu rafturi (blochează lumina, dar adaugă multă dramă, ca să nu mai vorbim depozitare). Adorăm detaliile candelabrelor vechi din cristal, amestecate cu pereți tapițate cu afișe colorate și grafice. Ne bucură ciudatele, dar minunate accesorii de epocă și mobilier și ne place doar cum se simte tot felul în care această mică peșteră bine proiectată nu ne-ar fi deranja să recreeze într-o bucătărie mică.
Wet Whistle va avea, de asemenea, o secțiune mică în vrac și o secțiune de reparare a bicicletelor, inclusiv tuburi interioare, kituri de plasture și lumini pentru biciclete. Un puternic care este cine a creat Austin a avut o mână în crearea aspectului acestui spațiu; Jenn și Jon au abordat designul interior și exterior. Joe Swec a făcut sigla și Autoritatea Metalului Austin, Colby Brinkman și Michael Alford, au făcut toate lucrările metalice. Aldo Bohm, din Avalvo Industries, a fost omul drept al lui Jon în prelucrarea lemnului.