După cum am menționat într-o postare anterioară Amintiri distractive, prima dată când am găzduit cină de Ziua Recunoștinței nu a fost o experiență deosebit de lipsită de stres. Era anul 1994, eram patru fete care locuiau într-un apartament mobilat din Dublin și nu aveam niciun indiciu. „Sigur”, ne-am gândit, „de ce să nu găzduim o cină de Ziua Recunoștinței pentru 20+ studenți americani de schimb, plus câțiva prieteni irlandezi? Avem un apartament și toți locuiesc în cămine. Cât de greu poate fi?
GREU! Greu de găsit ingredientele necesare pentru unele preferate de sărbători. Greu de coordonat porțiunea potluck a evenimentului. Este greu să ai cel puțin patru persoane care gătesc într-o bucătărie minusculă cu galerie cu o aragaz cu trei arzătoare. Greu de gătit o masă cu un sortiment aleatoriu de vase și farfurii asamblate de ani de studenți de schimb. GREU!
Privind în urmă, eram fermecător naivi. Christine, Sarah, Tracey și cu mine am convenit să oferim locul, părțile calde (cartofi etc.) și plăcintele. Alți oameni înscriși la curcan, pâine, farfurii de hârtie, băuturi etc. Ne-am trezit că joi dimineață, sigur că petrecerea va avea un succes uriaș. Și atunci, desigur, totul a început să coboare ...
În jurul orei 10 dimineața, fata care s-a înscris să aducă un curcan, o minte de curcan COOKED, a apărut cu un curcan proaspăt smuls, cu siguranță crud, de la măcelar. De parcă nu ar fi fost suficient de rău, nici măcar nu s-a lipit de ea ca să gătească lucrul - tocmai a lăsat-o, a explicat că nu poate lipsi de la clasă și ne-a părăsit! Urmează primul dintre numeroase apeluri telefonice către mătușa mea (care locuia la Dublin, dar era la serviciu) pentru a încerca să învețe despre gătitul unui curcan.
Am făcut tot ce a spus ea (clătire, golire, umplutură etc.), am intrat bine în tigaia de gătit, apoi am descoperit că este prea mare pentru a se încadra în cuptor. Prea înalt, prea larg, prea adânc - nu exista nicio cale ca pasărea să se gătească intactă. Urmează un alt apel îndelung la mătușa mea. Nu-mi place să-mi amintesc prea multe despre întregul proces de tăiere a unei păsări alunecoase umplute pe jumătate cu un cuțit de pâine, săpând o altă mâncare de gătit și convingerea băieților de la parterul de la parter să ne lase să le folosim cuptorul (după ce l-am curățat desigur) - să spunem că nu o recomand.
În momentul în care curcanul plictisit era în cuptoare, întreg programul nostru era oprit. Am încercat frenetic să stăm cu ochii pe curcan, să coajăm și să fierbem cartofii, să pregătim celelalte părți și să facem plăcintele de la zero toate în același timp, cu o masă mică și aproximativ un picior de spațiu acțiune. Tot ce-mi amintesc despre acest proces este blestemarea și țipătul și făina peste tot. Oh, da, și mai multe apeluri la mătușa mea, într-un moment în care compania irlandeză de telefonie solicita minutul pentru apeluri locale.
Ne-am aruncat frenetic pe hainele de petrecere când primii invitați au sunat pe zgomot la ușa din față - mulțumesc bunătate pentru cele patru zboruri abrupte ale scărilor care ne-au cumpărat timp pentru a aplica un machiaj. Pe măsură ce micul nostru apartament s-a umplut de oameni și contribuțiile lor la masă, am continuat să trecem în mod manial și coborâți scările verificând jumătățile de curcan pentru a vedea dacă pot fi gătite (nu există cronometre pop-up convenabile care să ne ajute out). În momentul în care am decis să facem pasărea, oamenii erau suficient de lubrifiați și suficient de flămânzi ca să nu comenteze aspectul dubioasă și eram atât de obosiți încât nu ne pasă.
În ciuda tuturor, până la urmă ne-am distrat cu toții. Aveam mâncare și prieteni și bucuria unei vacanțe petrecute în grup, chiar dacă eram cu toții departe de casă. Prietenii noștri irlandezi le-a plăcut experiența, ciudatul nostru Franken-turkey nu a ucis pe nimeni, iar când am terminat noaptea la pub-ul nostru local, băiatul irlandez pe care l-am înțeles mi-a spus că îmi place.
Așa că da, la final, petrecerea a fost un succes, deși mărturisesc că nu am mai gătit un curcan!