Câștigăm un comision pentru produsele achiziționate prin intermediul unor linkuri din acest articol.
Suntem într-adevăr o națiune care Iubește gin. Atât de mult, că ultimele statistici arată că vânzările de gin a depășit nota de 1 miliard de lire sterline la sfârșitul anului trecut. Da, noi britanicii suntem într-adevăr obsedați de spiritul bazat pe ienupăr ...
Și deși amatorii de gin dintre noi s-ar putea să stăpânească G&T-ul perfect, suntem înghesuiți de cele mai mari tendințe de gin din viitor?
Bun menaj Marea Britanie a vorbit cu Olivier Ward, co-fondator al Gin Turnry și geniu general despre toate lucrurile, bine, gin.
El și-a împărtășit predicțiile sale de băut cu gin pentru 2018 și nu numai - inclusiv ce tipuri vom bea, despre cum îl vom bea...
1. Gin și vin
Yep - două dintre vârfurile noastre preferate combinate! Olivier este un pasionat credincios în industria de gin și vinificație care se reunesc - și consideră că 2018 va fi anul care se va întâmpla. Și nu înseamnă oameni băut gin și vin din același pahar ...
„Poți privi asta în moduri diferite”, spune el. „Există producători de vinuri care fac gin și sunt mulți producători de gin care se uită la modul în care producătorii de vinuri fac lucrurile și adoptă practici și filozofii din teritoriile viticole”.
De exemplu, există producători de gin care folosesc băuturi spirtoase pe bază de struguri pentru a produce gin și distilatori care taie alcoolul gin cu vin, mai degrabă decât apă pentru a-l reduce la puterea de îmbuteliere.
„Există chiar și distilatori de gin care se uită la utilizarea abordării producătorilor de vinuri de a îmbutela o epocă”, spune el. „Și oamenii care folosesc butoaie de vin roșu precum Bordeaux, Burgundia și portul pentru a adăuga influența vinului distilării lor gin.
Un mare exemplu în acest sens este Patru gin Shiraz Bloody Shiraz care amestecă strugurii Shiraz cu ginul uscat și Sain Gin al lui Ferdinand care se infuzează cu Riesling semi-dulce după distilare.
2. Băut gin îngrijit
Aruncă tonicul, deoarece consumul de gin îngrijit crește în popularitate și este o modalitate excelentă de a te bucura de tipple, potrivit Olivier.
„Am băut gin îngrijit de patru până la cinci ani și cantitatea de sprâncene ridicate obțineți când mergeți la bar și comandați gin îngrijit”, glumește el. „Dar câștigă în popularitate și există două motive pentru asta - numărarea caloriilor și ginsul cu fructe”.
În primul rând, Olivier consideră că consumul de gin îngrijit va deveni popular, deoarece băutorii mai conștienți de calorii se vor îndepărta de mixerii artificiali și de zahăr. De asemenea, consideră că există o mulțime de gins pe piață care funcționează bine pe cont propriu.
„Există o mulțime de gins de fructe și au devenit foarte populare și le puteți bea pe cele îngrijite”, spune el. „Există, de asemenea, o mulțime de gins-uri în vârstă de butoi - care tind să fie gunoaie cu tonic - deci pot fi consumate și îngrijite.”
Ginsul infuzat cu fructe este un loc minunat pentru a începe dacă doriți să încercați să beți îngrijit. Olivier recomandă Ginul britanic al Blackberry al lui Tarquin care „acoperă într-adevăr gura atât cu fructul, cu ginul care stă la baza și cu mierea de Cornish”.
Dacă ești după gin uscat, nu poți bate Hernö Gin despre care Olivier spune „este o plăcere absolută să bei îngrijit”.
3. Gin și ghimbir ale
Uitați de gin și sodă, gin și ghimbir ale este ceea ce trebuie să beți. În timp ce Olivier este de acord cu ginul și soda are un gust bun, el consideră că ginul și ghimbirul sunt ceea ce va vedea atracția.
„Văd o mișcare în ginger ale, deoarece marile marci de mixer se uită la următoarea lor etapă de creștere, iar acesta este sectorul spiritului întunecat”, spune el. „Prin urmare, cred că vor împinge mult mai mult pe ghimbirul. Plus ginul în vârstă de baril devine din ce în ce mai popular - iar asta se va traduce și în mixerele pe care le folosim și noi. ”
Lui Olivier îi place ginger ale London Essence Company pentru că „are adâncime până la condiment” și funcționează bine cu ginsul în vârstă, în special.
Și în afară de ghimbir, Olivier consideră că tonicele aromate sunt aici pentru a rămâne. inclusiv gusturile florii de vârstă și a rubarbei, a mărului și a rubarbei.
4. Ginsuri aromate
"Este foarte popular, dar oamenii sunt puțin șocați când spun că ginul aromat este atât viitorul apropiat pentru gin, cât și clopotele de moarte ale ginului", avertizează Olivier. „Istoria se repetă. În anii 1920 au existat o mulțime de ginsuri de fructe - Gordon a avut șapte - dar oamenii tind să uite acele arome. La fel pentru vodkele aromate din anii 80.
„Ginurile aromate pentru mine nu sunt absolut inutile dacă este vorba doar de a scoate o aromă de undeva, deoarece ar putea avea un gust bun. Distileriile care o duc bine iau ingrediente care sunt relevante pentru acestea, potrivindu-se proprietățile subiacente ale ginului și permițând ginului să vină un pic și să se adauge la final aromă.'
Olivier este de părere că marca de ginere, Warner Edwards este cel mai de succes exemplu al lor Rhubarb Gin.
Și în timp ce Olivier crede că ginurile cu aromă ciudată vor deveni mai mari și mai atractive pentru consumatori, vom vedea, de asemenea, dacă va servi drept un prejudiciu pe termen lung pentru categoria de gin.
5. Ginsuri mai ieftine
Vești bune pentru cei dintre noi cu buget! Olivier consideră că ginsurile mai ieftine vor crește în popularitate.
„Am speranțe mari că vor fi producători de gin care vor vedea că pachetul de prețuri de 28-48 de lire sterline este într-adevăr supra-saturat”, spune el. „Da, este mai greu să faci gins ieftin - dar cred că există un mare interes pentru a face aceste gins pe piață.
„Cred că de acolo, acele distilerii de dimensiuni medii privesc punctul de preț - în jurul valorii de 25 de lire sterline”.
Dar dacă sunteți în căutarea și mai ieftină, ar recomanda el Gin Oliver Cromwell de la Aldi, care a fost recunoscut în numeroase premii cu prețul său de 9,97 lire sterline?
„Finalul„ valorii ”din categoria gin s-a îmbunătățit masiv în ultimii ani, atât lichidul, cât și ambalajele au fost reproiectate în multe cazuri. Acum există o mulțime de opțiuni pentru consumatori și câteva nume cu adevărat respectate în acea zonă ”, ne spune Olivier. "Oliver Cromwell este un gin cu adevărat decent și pentru ceea ce plătiți, vă oferă."
6. Ginsuri personalizate
Trecerea către distilerii locale de gin mai mici continuă, dar Olivier consideră că personalizarea va deveni un lucru mare. Și nu ne referim la consumatorii care își fac ginul propriu, ci la restaurantele și barurile care au propriul spirit intern.
„Cred că personalizarea și personalizarea sunt mari tendințe care încep să se joace pe piața de gin”, ne spune el. „Ce vreau să spun prin asta, sunt ginsuri la comandă. La fel ca barurile și restaurantele au propriul lor gin făcut pentru ei de către distilatoarele artizanale. De exemplu, Claridge are deja propriul gin! '
Și indiferent de tendințe, Olivier spune că există două lucruri pe care ar trebui să le luăm în considerare atunci când cumpărăm orice tip de gin... Vreau să îl beau? Și va fi bine?
Noroc!
Din Bun menaj Marea Britanie
Obțineți inspirație, idei și sfaturi oriunde v-ați afla! Urmareste-ne pe Facebook: Casă frumoasă Marea Britanie | pinterest: Casă frumoasă Marea Britanie | Stare de nervozitate: @HB | Instagram: @housebeautifuluk