Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
De asemenea, se dublează ca o frumoasă piesă centrală.
„Dacă nu este somon sălbatic, nu îl serviți: aceasta este regula mea simplă. Și nu știu niciun somon mai bun decât somonul gras, bogat al regelui Alaskan. "- Ioan Besh
Servește 8
Pentru somon:
Pentru pansamentul cu unt și verdeața cu salată:
Directii:
1. Ștergeți grătarul pe grătarul dvs. cu o cantitate mică de ulei de măsline. Încălziți grătarul la foc înalt sau faceți un foc cărbune fierbinte.
2. Condimentează somonul cu sare și piper. Se aruncă cu uleiul de măsline și se tapetează. Faceți o pătură de ierburi pe file.
3. Gătiti pielea fileului în jos cu grătarul închis timp de 5 minute. Întoarceți și gătiți pentru încă 5 minute, sau până abia ați fiert. Cu o spatulă lungă, scoateți peștele de pe grătar și stoarceți un pic de suc de lămâie peste el.
4. Pentru pansament, bateți împreună laptele cu unt, maioneza, smântâna, oțetul, praful de usturoi, pulberea de ceapă, sarea de țelină, Tabasco, sarea și piperul într-un bol mare până la combinare. Amestecă în ierburi.
5. Pentru a servi, transferați somonul într-un platou mare, cu un bol din pansamentul cu unt și o farfurie cu verdeață de salată în lateral.
John Besh este un bucătar premiat care deține 11 restaurante, a scris trei cărți și gătește regulat acasă pentru familie și prieteni. Această rețetă a apărut inițial în numărul 2015 din iulie / august al revistei House Beautiful.