Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Servește 8
Stratele sunt budinca de pâine a felurilor de ouă savuroase. Acest tratament super ușor include, în general, cuburi sau felii de pâine, care au fost înmuiate în cremă, apoi coapte într-o farfurie sau într-o tigaie dreptunghiulară. Acesta este un fel de mâncare excelent - este cel mai bine dacă îl pregătiți cu o zi înainte și îl lăsați să se înmoaie peste noapte înainte de a se coace. Ca multe feluri de ouă, un strat poate încorpora tot felul de ingrediente diferite, așa că aici există multă flexibilitate.
5 căni de pâine franceză cubulată (cu crustă)
Brânză rasă (vezi Variațiuni)
10 ouă mari
1 sfert de lapte integral
1 lingurita mustar uscat
1 linguriță sare
Ingrediente de umplere (vezi Variațiuni)
1. Ungeți un vas de copt de 9 x 13 inci. Puneți cubulele de pâine în vas și presărați-le cu brânză. Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, laptele, muștarul și sarea. Se toarnă amestecul de ou peste cuburi de pâine. Presărați ingredientele de umplutură peste amestecul de ou și pliați-le ușor. Se acoperă și se răcește cel puțin 4 ore și până la 24 de ore.
2. Încălziți cuptorul la 350 de grade.
3. Descoperiți vasul de copt și coaceți timp de 60 de minute, până când amestecul s-a înăbușit ușor și este maro auriu pe deasupra, iar straturile nu se scutură cu nemaifuzată când agitați tigaia. Tindeți vasul cu folie dacă blatul se rumenesc prea repede. Se lasă să se răcească 5 minute înainte de servire. Se servește cu lingura, folosind o lingură mare de servire.
Sunt legat de straturile lui Gale Gand. Este 100% avantajoasă - excelent pentru un brunch sau bufet de vară. Mă simt înșelat întotdeauna de o farfurie plăcută când încă termin cu munți de ghivece și tigăi - dar am asamblat, copt și am servit straturile într-o singură caserolă. La fel ca budinca de quiche și pâinea, există variații interminabile. Am făcut varianta simplă și slănină, cheddar, ciupercă și roșii (plus propria versiune dezbrăcată - slănină, cheddar și spanac). Și ca toate mâncărurile confortabile, acest fel de ouă cu custardie este o terapie ieftină. Profund îmbucurător.
BACON, CHEDDAR, CÂMPUL ȘI TOMATOARE
Presărați 2 căni de brânză cheddar ascuțită rasă peste cubulețele de pâine. Distribuie 1 cană slănină gătită sfărâmată (6 până la 8 benzi), 1 cană ciuperci albe feliate sau shiitake și 1 cană roșii tocate peste amestecul de ou.
Pui, BROCCOLI, CORN, COPII ȘI JACK
Presărați 2 căni brânză Monterey Jack rasă peste cubulețele de pâine. Distribuie 1 cană boabe de porumb congelate, 1 cană florete de broccoli fierte, două conserve de 4,5 uncii (scurse) de chile verzi tocate și 1/2 cană de pui fiert mărunțit peste amestecul de ou.
HAM, SWISS ȘI ASPARAGUS
Presărați 2 căni de brânză elvețiană rasă peste cubulețele de pâine. Distribuie 1 cană bucăți de sparanghel albă, 1 cană șuncă cubă și 1/2 cană ceapă caramelizată (vezi mai jos) peste amestecul de ouă.
FONTINA, SPINACH, SALAMI ȘI GARLICUL FĂRAT
Presărați 2 căni brânză Fontina peste cubulețele de pâine. Distribuie 1 cană spanac tocat congelat, 1 cană salam italian (tăiat în chibrituri) și 1/2 cană tocate aproximativ usturoi prăjit cuișoare (vezi mai jos) peste amestecul de ouă.
CAZĂ DE VEGETAL-ALBA
Se presara 1 cana cascaval albastru marunt peste cubulete de paine. Distribuie 1 cană rădăcină de țelină gătită, 1 cană de dovlecel tăiat felii și 1/2 cană ceapa tăiată felii peste amestecul de ou.
Ceapă caramelizată
Topiți 3 linguri de unt nesalțit cu 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie sărată la foc mediu. Adăugați 1 ceapă mare, feliată subțire, întoarceți focul până la mediu-mic și lăsați încet 20 de minute, până ce ceapa se caramelizează puțin.
Usturoi prăjit
Încălziți cuptorul la 400 de grade. Plasați un pătrat de folie, suficient de mare pentru a face un pachet în jurul oricărui bulb de usturoi pe care intenționați să îl prăjiți, pe o suprafață de lucru. Tăiați aproximativ 1/4 inch de pe partea de sus a bulburilor de usturoi și așezați-le pe folie, tăiați partea în sus. Presărați fiecare bec cu aproximativ 1 linguriță de ulei de măsline și adunați folia pentru a face un pachet. Pachetul nu trebuie să fie etanș, dar ar trebui să fie adunat în partea de sus. Prăjiți aproximativ 1 oră, până la moale. Apoi scoateți usturoiul din cuptor și lăsați-l să se răcească, încă împachetat, timp de cel puțin 10 minute. Deschideți mănunchiul, separați cuișoarele și curățați-le prin scoaterea usturoiului din piei. Usturoiul trebuie să fie moale și maro auriu. Usturoiul prăjit se păstrează până la o săptămână într-un recipient etanș la frigider.
