Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Petrina Tinslay
Pentru umplere
2 linguri ulei de arahide
2 lingurițe ulei de susan
24 de ciuperci shiitake, tocate mărunt
2 morcovi mari, decojiți și tăiați foarte fin
4 solzi, tocate foarte fin
2 lingurițe de ghimbir tocat
1 linguriță usturoi tocat
2 kilograme de pui de carne albă măcinată (sau o combinație de alb și întunecat)
½ linguriță de piper proaspăt măcinat
2 cutii mici de castane cu apă, scurse și tăiate fin
Pentru sos
1 cană sos de soia
4 linguri oțet de vin orez condimentat
4 linguri suc de portocale
4 linguri zahăr brun
4 linguri de apă
3 linguri amidon de porumb
1 linguriță fulgi de chili
4 linguri sos de stridii
Pentru căni de salată
2 capete de salată iceberg, spălate și frunze decojite pentru căni de salată
1. Pentru sos, amestecați toate ingredientele împreună cu un bici sau agitați împreună într-un borcan. Pus deoparte.
2. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt. Când tigaia este fierbinte, adăugați uleiurile de alune și susan. Se calesc ciupercile, morcovii, solzii, ghimbirul si usturoiul timp de 4-5 minute, pana cand ciupercile sunt fierte si legumele sunt moi.
3. Se adaugă puiul și se gătește. Amestecați constant, spărgând carnea.
4. Când puiul este aproape gătit, adăugați ardeiul și sosul, dați la fierbere, reduceți căldura la foc mic și continuați să gătiți 5 - 6 minute.
5. În timp ce puiul gătește, pregătește căni de salată.
6. Scoateți tigaia de pe foc, amestecați castanele cu apă, lingurați amestecul în căni de salată și serviți.
Din Chef de familie de Jewels & Jill Elmore. Publicat prin acord cu Celebra, membru al Penguin Group (SUA), Inc. Copyright © Bijuterii și Jill Elmore, 2009
