Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Sunset and Vine este un branzard clasic creat de Brett Reichler, B.R. Chef executiv corporativ invitat, pentru Bill's Bar & Burger. Folosiți carne de vită proaspătă măcinată, o chiflă semințată, brânză americană și sosul lor special. Aflați mai multe despre Bucătăria Anului în ghidul nostru pentru bucătăria anului 2010 cu Jeff Lewis.
Servește 1
5 uncii de vită proaspăt măcinată (măcelarul tău îți poate furniza 80/20 de găină măcinată)
Sare și piper, după gust
1 felie de brânză americană
1 chiflă de hamburger, sămânțată
1 salata de rom cu frunze
1 felie de roșii coapte
Sos special (reteta de mai jos)
Murături (pentru garnitură)
1. Preîncălziți o tigaie din fontă sau puneți o tigaie la foc mare. Luați 5 uncii de carne măcinată și formați-l mâna într-o bilă și condimentați-l cu generozitate exterioară cu sare și piper.
2. Puneți carnea în tigaie, și cu spatula apăsați carnea la plat. Lăsați carnea să se caramelizeze și să devină crocante, aproximativ două minute. Cu spatula, scoateți burgerul de pe tigaie și flip. Topă burgerul cu brânză și gătește încă 20-30 de secunde.
3. Așezați burgerul pe chifla prăjită și îmbracă burgerul după bunul plac. Topim burgerul nostru cu Sunset și Vine cu salată, roșii și sos special, cu murături pe lateral. Alte topping-uri care sunt grozave pe un burger la căptușeală sunt ardeii iute mexicani, slănină, ceapă (crudă sau caramelizată) și ciupercile.
4. Pentru a mânca: țineți burgerul, luați o mușcătură și, pe măsură ce sucul îți scurge bărbia, nu uitați să zâmbiți ...
Sos special:
La Bill's Bar & Burger, amestecăm maioneza cu sos de grătar la domiciliu de la Wildwood Barbeque împreună cu alte câteva ingrediente secrete. Iată o versiune de făcut acasă.
Într-un bol, bateți împreună 1 cană maioneză cu 1/2 cană din sosul dvs. preferat de grătar (Open Pit funcționează bine), 1 linguriță sos Worcestershire și 1 linguriță Tabasco.