Porumbul curcubeu „Gem de sticlă” este cea mai frumoasă legumă din toate timpurile

Unul dintre lucrurile noastre preferate despre mâncare este că în fiecare zi învățăm lucruri noi despre asta. Fie că așa este taie perfect o prăjitură sau descoperind bumbac struguri bomboane, niciodată nu suntem siguri ce se află în jurul următorului colț culinar. Cea mai nouă și, probabil, cea mai frumoasă mâncare pentru a atrage atenția online este porumbul „bijuterie de sticlă” care pare că a fost sărutat de un curcubeu.

Dezvoltată de fermierul Carl Barnes din Oklahoma, leguma naturală este produsul încrucișării diferitelor tulpini tradiționale de semințe numite soiuri Pawnee și Osage heirloom. Leguma strălucitoare este atât de uimitoare, încât chiar și-o are pagina de Facebook dedicat fotografiilor celor mai bune recolte ale utilizatorilor.

Însă nu există un singur tip de porumb curcubeu care crește ca urmare. Puteți găsi, de asemenea, cocuri întregi cultivate în nuanțe de albastru și argint, smarald și verzi ierboase, roz roz și violet profund.

Sâmburii au o nuanță strălucitoare, dar nu vă așteptați să le introduceți într-un bol tehnicolor pentru următoarea noapte de film. Pigmentul face parte din pericarp, partea care se blochează în dinți, în timp ce amidonul care se extinde este de culoare albă.