Cum ar fi produsele pe care le-am ales? Doar FYI, putem câștiga bani din linkurile de pe această pagină.
Straturile de căpșuni de vară, frișcă proaspătă și napolitane de ciocolată fac un tratament irezistibil pe vreme caldă. Bobbie Lloyd, președinte și șef de coacere al Magnolia Bakery, renumit pentru cupcakes-ul decedant, oferă această rețetă de prăjituri fără cuptor. Aflați mai multe despre Bucătăria Anului în ghidul nostru pentru bucătăria anului 2010 cu Jeff Lewis.
1 sfert de cremă grea
2 linguri zahăr granulat
1 1/4 cani piure de capsuni
Biscuiti cu napolitane de ciocolată Nabisco (aproximativ 100)
1. Turnați smântâna grea în vasul mixerului. Cu mixerul la foc mic se toarnă încet zahărul. Începeți să bateți cu viteză medie mare până când crema se îngroașă ușor la mijloc. Odată ce crema începe să se îngroașească, bateți cu viteză mare timp de 30 de secunde până la 1 minut până când crema este foarte groasă.
2. Scoateți vasul mixerului de pe suportul mixerului, adăugați ușor piureul de căpșune pliat în frisca până la combinarea completă. NU STIRI CREMA BIPĂ! NU FURIȚI ÎN CONTRA MIXERULUI!
3. Pentru a face prăjitura Ice Box: Folosind spatula dezactivată, începeți să puneți un strat foarte subțire de cremă pe cotorul de pâlpâie și să netezi crema până la marginea interioară a puiului. Folosiți suficientă cremă pentru ca primul strat de napolitane să se lipească de pui.
4. Luați 7 fursecuri de napolitane și așezați-o în jurul marginii de frișcă și una în centru. Asigurați-vă că napolitele sunt la o distanță egală între ele.
5. Folosiți aproximativ 1/2 cană de cremă pentru primul dvs. strat, folosind spatula setată, netezi crema până aproape de margine, până când abia vezi marginea oblicului.
6. Pentru cel de-al doilea strat, utilizați încă 7 cookie-uri așezându-le direct între primul strat de napolitane, asigurându-vă că sunt la distanță egală una de cealaltă.
7. Cu următoarele straturi de tort, stivați prăjiturile ca cărămizile. De exemplu, cel de-al treilea strat de napolitane va fi plasat direct deasupra primului strat de napolitane folosind aproximativ 1/2 cană de frișcă pe strat.
8. Continuați cu acest model până când tortul are o înălțime de aproximativ 10 până la 12 straturi.
9. Depozitați într-un recipient Tupperware la frigider timp de 5 până la 6 ore înainte de servire.